红薯营养十分丰富,含有大量的糖、各种维生素及矿物质,能有效的为人体吸收,防治营养不良症,且能补中益气。今天做的小饼,软软糯糯,香甜美味!
红薯洗净蒸熟,冷却后去皮,稍微捣烂些,我这是三个小红薯,加了那半包糯米粉,约200g。
切一点葱花,放一点盐,OK,和起来。(如果你自己喜欢吃甜的,可以加糖。)
水不要多了,慢慢加,因为红薯湿。
和好的红薯糯米团。
拿一点,先揉圆,汤圆般大小,再压扁。
拿一点,先揉圆,汤圆般大小,再压扁。
锅里油稍微烧热点,6分热左右,就可以放下去煎了。注意不要粘锅,用筷子翻动一下。
漏勺滤出多余的油。
滤好了油,装盘。
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