毒豆芽走远 老陕教你在家自制绿豆芽

夏季来临凉拌菜是餐桌上的常客，豆芽菜是咱们老陕最常见的一种凉拌菜，不管是吃凉皮还是咥老陕菜，都有它的身影。但最近毒豆芽横行，今天咱们睿智的网友们就给大家带来了绿豆芽的泡制方法，一起来看看吧。

准备工作：

找个空瓶子，在瓶子底部穿个小孔，保证水可以流下去即可。

制作方法：

1、绿豆清洗干净，放入瓶中；

2、从瓶口接入自来水，可以看到水从瓶底流出，当水面与绿豆平齐时，盖上瓶盖，水就不会再继续流了。

3、每4-6小时，从瓶口接水一次，重复第一次动作。多换几次水，保持瓶内的氧气，有利于快速生长。

4、24小时后，绿豆就泡涨了，开始出小芽。

5、这时再换水时，保持水面距离瓶底一两公分即可，72小时后，一寸左右的豆芽就长成了。

小贴士：

1、如果你希望芽苗更长，就再多泡几天，切忌，水不可太多，否则就泡烂啦。

2、为了炒菜的时候，没有那些豆子皮，可将水龙头对准瓶口，让多余的水从瓶口溢出，豆皮轻，就都被冲掉了。

绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，夏天食用非常不错。剪掉瓶底，取出豆芽，DIY一盆炒豆芽，享受美味吧。