#中秋美食#红酒雪梨

 

曾经在饭店里吃过一道“红酒雪梨”，那是一道至今使我难忘的精致甜品。它既有梨的甘甜，又有红酒的微酸，口感香醇，红酒和雪梨的味道配合得天衣无缝，对于我这个“无甜不欢”的人，真是极大的享受

 

 

 在西餐里，红酒是一个很重要的角色，用它来烹调的美食皆属精品。一道红酒雪梨更是名声在外，紫红的雪梨洋溢着红酒的曼妙香气，而梨从雪白转换为艳红的过程，更是美不胜收。这道菜不仅可以暖胃，还可以促进血液循环，你别担心喝下这一大碗红酒，会醉得不省人事，在煮的过程中，酒精会被挥发掉，剩下的只是一点点微微的酒香。

 

 

        做法：梨洗净后削皮，锅中倒入干红葡萄酒，一定要没过梨的表面，加入冰糖，用中火慢慢加热，直到梨的外观全部成紫红色。放凉后放置于冰箱冷藏，冰凉的味道更好吃。梨片透明紫红，味道酸甜可口，带有红酒香，真是妙不可言！

 

 

   雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。 红酒雪梨煮后比生吃的梨更加爽脆酸甜，并且有美白、活血的功效。红酒配雪梨搭配成的绝佳菜色，给我们的中秋餐桌增加了许多喜庆元素

 

 

 

 

在国人的传统观念中，

中秋节是仅次于春节的重大节日，

在这举家团圆，享受天伦之乐的美好时光，

祝我的朋友们合家欢乐！

 

 

 

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