明代中国茶室

茶室，为明代茶人所独创的小室。专门用来举行茶事活动的场所。幽静清雅的茶寮是文人生活的重要场合之一，在这里读书看画、品茗独坐、接友待客、长日清谈，也是小型雅集的聚会所。

而高丽与日本所言的茶寮，一般是指茶馆类娱乐场所，和明人在园林中所设茶寮的情致已经渐行渐远。

生活在明代万历年间的进士屠隆，有一本著作叫《茶说》，里面说道：“茶寮:构一斗室相傍山斋，内设茶具，教一童子专主茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐。幽人首务，不可少废者。”

此画是明代文征明所绘《品茶图》的局部放大图（后文会对此画做详细介绍），画的右侧便有一茶寮，一童子正煽火煮水，准备茶事。中国古代饮茶方式历经煮、煎、点、泡，明代中叶泡茶兴起。画中几案上一壶两杯，正是用茶壶泡茶分饮。

正是在明代，茶寮渐渐独立于书房之外。成为雅士造园的一个独立空间。此时的日本，也由千利休倡导，将原来流行的大茶室改为独立于院内的小庵。应该正是其因为中国士大夫饮茶风尚变动，而带来的影响。

上面两幅图片是赵佶的《文会图》和另外一幅宋画中童子准备茶汤场面的放大图。从图中可以看到，当时的茶席和酒席相似处颇多，准备茶汤的场面也和准备酒食相似。尚未看到专业茶寮痕迹。

上图是元代赵原《陆羽烹茶图》中烹茶场面的放大图，可以看到，元代时候，茶寮这种需要单独设置于书房旁边的侧面小室也并未出现。

而和上面3幅宋元画作相比。明代文徵明的这幅作于嘉靖辛卯年（1531）的《品茶图》，茶寮在园林中的设置和陈设就相当清晰。

是年文徵明六十二岁，自绘与友人于林中茶舍品茗的场景。图内草堂环境幽雅，小桥流水，苍松高耸，堂舍轩敞，几榻明淨。堂内二人对坐品茗清谈，几上置茶壶、茗碗；堂外一人正过桥向草堂行来；茶寮内炉火正炽，一童煽火煮茶，准备茶事，茶童身后几上摆有茶叶罐及茗碗，一场小型的文人茶会即将展开。

画上作者的题诗也点明了此层意旨：「碧山深处绝纤埃，面面轩窗对水开。穀雨乍过茶事好，鼎汤初沸有朋来。」诗后跋文：「嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陆子传过访，遂汲泉煮而品之，真一段佳话也。」陆子传即陆师道，为徵明的学生。

图中文徵明所绘的草堂，是他常与好友聚会品茶之所，三年后嘉靖甲午（1534）文徵明复绘《茶事图》画上并作茶具诗十首，此画上的草堂亦即此处，房舍、老松、一草一木，无一不与《品茶图》相同。

是年三月文徵明卧病，不能前往支硎虎丘品茶，友人归来携茶二三种相赠，文徵明于病中品尝虎丘雨前茶，遂作此画并书《茶具十咏》。文徵明的品茗茶舍，景色幽致，正是文人所追求茶舍的理想境界。

上图是万历年间画家王问所画的《煮茶图》右半部，现藏台北故宫，画着一人用竹炉煮茶的场景，左半部画面未引用的画面中还画有一个展卷的文士。煮茶之人肩部衣物有做加厚处理，似乎当为家人。从此画中可以看出茶寮内部布置的端倪。

有趣的是王问在竹炉上所画的茶壶，与现藏南京博物院的明代吴经墓出土紫砂提梁壶别无二致。正好互为佐证。

生活在嘉靖至万历年间的进士许次纾，他所作《茶疏》中，从备茶的角度阐述了茶寮内外的布置要领。

茶寮内左右两壁各设一茶炉。

茶寮内有两个茶几，一个安放茶杯、茶壶，用来泡茶；另一个安放其他茶具。

火炭必须远离火炉，必须干燥。

火炉必须离开墙壁一些距离，必须小心防火。

独立小屋。强调茶寮必须独立。原因不言自明。茶寮内有火炉，还要堆放火炭、松树枝等燃料；而明代的建筑多是木结构，茶寮分开的好处，可以更有效地防火。

这些布置茶室的心得与图画，在今天看来，实在是让现代茶人得以一窥古人门径的珍贵资料。