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2013.06.26
1.大枣提前充分泡发,我大约泡了3、4个小时
2.泡枣的时候,把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便),用平底锅小火炒熟至金黄酥脆,放凉备用
3.泡好的大枣挖去枣核
4.大枣放入料理机,加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜,主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打,不加也可以,主要看料理机的功率),搅打成泥
5.将枣泥分开,团成球
6.厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁,即可
冷藏后食用,风味更佳,能吃出冰激凌的口感,特别适合考试的学生和脑力工作者!
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