今日无话,不是不想说,而是不知打哪儿说起,话头儿太多,纷乱无章,所以还是闭口不说吧,学会适时的闭口是美德,不说话也没人把你当哑巴卖了。
说蛋糕。
这个方子其实是我之前做玛德琳的方子,既简单又好吃,小小的点心看上去很可爱。天气冷了,人又变得容易饿了,坐办公室的白领或是上学的学生都适合拿来做零食。
材料:
鸡蛋1个,细砂糖40克,蜂蜜1/2匙,低粉50克,泡打粉1/4匙,无盐黄油50克。
做法:
1.将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜混合,充分搅拌融合;
2.筛入低粉和泡打粉拌合;
3.加入隔水融化的黄油搅拌均匀;
4.盖上保鲜膜,放入冰箱醒发半小时(此过程是为了让烤出的蛋糕更蓬松、口感更好);
5.将面糊装入裱花袋,挤入模具中,挤至模具的约4/5满,轻震几下;
6.烤箱预热,170度,中层,烤约12-15分钟。
提示:
1.我用的是硅胶模具,所以不用涂油抹粉,而且我的模具较小属于迷你型的,所以烤箱温度稍低,如果是比较大的模具温度可调至180度,这个要根据个人的烤箱和模具的实际情况来做具体调整;
2.如果是金属模具的话,要先在模具内涂油抹粉;
3.黄油需要先室温软化再隔水融化。
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