两个鸡蛋，1个西红柿，这样的早餐饼，儿子一次可以吃5个！

首先我们准备好材料，面粉230克、鸡蛋2个，西红柿1个，葱花适量，盐

西红柿切个十字口

用烧好的开水把皮烫一下去皮

然后切成小丁

打入鸡蛋，加半勺面粉，把切好的西红柿丁加进去，加一勺盐，加入切好的葱花，搅拌均匀

锅底刷一层油，锅热以后下入面糊，摊平

中小火煎，记得要不时翻面，煎到金黄就可以出锅了

一道西红柿鸡蛋饼就完成了，昨天给儿子做了一次，他一次吃了5个，真是太美味了！大家也可以试试！