一、百合冰糖梨汤
食材:百合干品20克,雪梨1个,冰糖100克
做法:百合干口稍浸泡,雪梨切碎粒,锅中加清水400毫升,加入百合炖煮,至水沸后10分钟,将切碎的雪梨粒入锅中与百合继续煮至烂软,入冰糖至完全融化时,即可起锅,装瓶备用,每次喝50毫升。
功效:百合润肺止咳,补中益气,雪梨润肺、化痰、降火,二者与冰糖合用,可以润肺燥,止咳嗽。
禁忌:便溏、湿热体质及糖尿病患者慎食。
食材:卤水豆腐250克,冰糖150克
做法:将冰糖置于一个大碗内,用小碗倒扣在大碗上,形成一圈坛衔,将豆腐切成小片,依次摆放在坛衔上,上蒸锅蒸30分钟,直到冰糖全部融化,取出晾凉,小心取掉豆腐,将倒扣的碗拿开,可见大碗里有半碗微黄清亮的汁液,装瓶备用。服用时取适量加凉开水稀释后,分次服用,一日可多次服用。
功效:卤水豆腐,味淡性凉,润燥生津,冰糖生津润肺,止咳化痰,两者合用取汁,可起到很好的润肺止咳作用。
禁忌:糖尿病患者不宜服用。
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