今年杭城的秋天珊珊来迟,降不下来的气温,也使得桂花迟迟未开。
终于在国庆假期,桂花又香了。像是约好了一样,满城的桂花争相绽放。
久违又熟悉的味道,淡薄而浓烈,在呼吸间沁入心脾。
一种深沉而悠远的芳香,一种像是岁月彼岸跋涉而来的味道,一种让人快乐又忧郁的芬芳。
只是这迷人的香味注定短暂,或许一场台风就会带走这些纤弱的花朵们。
于是,我收集了一些黄色的精灵们,用糖来腌制,做成了糖桂花。
可以制作到各种甜品和糕点中,一点一点慢慢地品味。
银耳桃胶桂花露就是一道非常简单又适合秋天饮用的甜汤,所以我称之为“秋露”。
用到了银耳、桃胶、雪莲子(也叫皂角米)和桂花,这些食材都可以在网上买到。
因为是露,所以水就要适量地放多一些。
熬好之后的露有一定的粘稠度,每一口都能喝到桂花的香味。
阳光照射下的秋露呈现出漂亮的琥珀色。
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