蚌之趣
江西省赣州市赣州第七中学七(5)班 廖雨麒
上周六是个好日子。这天,阳光明媚,我们一大家子带了一些省时省力的工具,去龟角尾公园附近河边的沙滩上挖蚌。
可能是太想吃蚌了,一到了公园,大家二话不说直奔沙滩上的“湖”而去。沙滩上怎么会有“湖”呢?说它是湖,可能是有点夸张,它只不过是沙子把河水截断了所形成的水洼而已。因为有水的缘故,在这样的“湖”里,蚌也是相当多的。
看到其他人都拿了件称手的工具热火朝天地干了起来,我也不甘示弱,也拿起铲子和刨子忙了起来。根据我以往的经验,河边沙地的蚌是最好,也最新鲜的。说起挖蚌,我可是个老手了:先用刨子把沙子铲松,这样做可以更快的把沙子刨出来;然后用铁锹把沙子全部铲到四周,再把底下的沙子挖出——越往下挖,沙子越湿润,沙蚌越多;最后把旁边的沙子拍平,加固就可以了——之所以做这一步,是为了预防沙子因重力不均而突然坍塌,导致前功尽弃。看来我选的地方还不错,第一锹下去,我就挖到了一个蚌,扁扁的,呈椭圆状,灰色的条纹密密麻麻的刻在它的身上,就像人工雕琢的艺术品一样,真是巧夺天工。接下来,我锹锹不走空,每一锹下去,都能挖到数量不一的蚌。不一会儿我就收获颇丰:已经有许多劳动成果“躺”在了沙滩上——有黑的,有灰的,还有黄的,一个个都夹杂在沙子中露出了头。家人们看到我挖到这么多蚌,连忙跑了过来:“这些都是你挖的吗?这么多蚌,晚上终于可以开荤了!”他们一边说,一边帮我把挖出的蚌都捡了起来。听了大家的话,我心里乐滋滋的,浑身是劲,又动手挖了起来……
挖蚌固然有趣,但吃蚌更有趣。回到家,把蚌放在水里泡几天。等它们把嘴里的沙子都吐干净就可以放进锅里,把葱姜蒜和辣椒加入爆炒,再放入盐,味精和酱油,就可以出锅啦!夹上一个,轻轻拨开它的壳,放入嘴中……辣味带着鲜味瞬间就充满了整个口腔,香辛料的味道也独具一格,与蚌肉的味道混合在一起。这味道,和我以前吃过的大鱼大肉真是没法比——毕竟这是自己用汗水换来的劳动果实呀!
怎么样,听我说到这里,你是否也心动了么?要是心动的话,下次可以找我,让我带你一起去龟角尾挖哦!(指导老师:钟华奇18979769063)
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