蚌之趣
江西省赣州市赣州第七中学七（5）班 廖雨麒
上周六是个好日子。这天，阳光明媚，我们一大家子带了一些省时省力的工具，去龟角尾公园附近河边的沙滩上挖蚌。
可能是太想吃蚌了，一到了公园，大家二话不说直奔沙滩上的“湖”而去。沙滩上怎么会有“湖”呢？说它是湖，可能是有点夸张，它只不过是沙子把河水截断了所形成的水洼而已。因为有水的缘故，在这样的“湖”里，蚌也是相当多的。
看到其他人都拿了件称手的工具热火朝天地干了起来，我也不甘示弱，也拿起铲子和刨子忙了起来。根据我以往的经验，河边沙地的蚌是最好，也最新鲜的。说起挖蚌，我可是个老手了：先用刨子把沙子铲松，这样做可以更快的把沙子刨出来；然后用铁锹把沙子全部铲到四周，再把底下的沙子挖出——越往下挖，沙子越湿润，沙蚌越多；最后把旁边的沙子拍平，加固就可以了——之所以做这一步，是为了预防沙子因重力不均而突然坍塌，导致前功尽弃。看来我选的地方还不错，第一锹下去，我就挖到了一个蚌，扁扁的，呈椭圆状，灰色的条纹密密麻麻的刻在它的身上，就像人工雕琢的艺术品一样，真是巧夺天工。接下来，我锹锹不走空，每一锹下去，都能挖到数量不一的蚌。不一会儿我就收获颇丰：已经有许多劳动成果“躺”在了沙滩上——有黑的，有灰的，还有黄的，一个个都夹杂在沙子中露出了头。家人们看到我挖到这么多蚌，连忙跑了过来：“这些都是你挖的吗？这么多蚌，晚上终于可以开荤了！”他们一边说，一边帮我把挖出的蚌都捡了起来。听了大家的话，我心里乐滋滋的，浑身是劲，又动手挖了起来……
挖蚌固然有趣，但吃蚌更有趣。回到家，把蚌放在水里泡几天。等它们把嘴里的沙子都吐干净就可以放进锅里，把葱姜蒜和辣椒加入爆炒，再放入盐，味精和酱油，就可以出锅啦！夹上一个，轻轻拨开它的壳，放入嘴中……辣味带着鲜味瞬间就充满了整个口腔，香辛料的味道也独具一格，与蚌肉的味道混合在一起。这味道，和我以前吃过的大鱼大肉真是没法比——毕竟这是自己用汗水换来的劳动果实呀!
怎么样，听我说到这里，你是否也心动了么？要是心动的话，下次可以找我，让我带你一起去龟角尾挖哦！（指导老师：钟华奇18979769063）
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