啤酒可以煮开 红酒也可加热
寒冷冬季可以这样饮酒
- 发布日期： 2013-11-26 00:00
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本报讯 （记者胡智伟）天气转凉，不少市民在晚上回家后会与亲朋好友小酌几杯，不仅可以舒经活络，还可以怡情养生。本市从事酒水销售的业内人士吴维正表示，冬季适量饮酒对健康有好处，但是也存在一些应提起注意的误区。
条件允许的话，冬天可把白酒、黄酒烫热后再喝，这样做会适量减少凉酒对胃部的刺激。烫酒时要掌握好温度，一般不宜超过65℃。另外，酒的温度过高，乙醇会过度挥发，再好的酒也会变得没味。
啤酒和红酒其实也可以加热后再饮用。可将啤酒倒入锅中，加入少量枸杞、冰糖、柠檬，待煮开后即可饮用。红酒加热时间控制在1分钟左右即可，过度加热后红酒的果香会挥发殆尽，影响口感。
爱喝酒的人常说，冬天喝酒可以“取暖”，这种说法其实是片面的。酒精会刺激身体表面的毛细血管，使血液加速流向皮肤，所以刚喝完酒的人会感到浑身热乎乎的。但如果继续饮酒，血管不能及时收缩防止血液向外输送热量，人反而会感到冷。一般来说，冬季饮白酒，最好控制在“一两”左右。如果患有心血管疾病、消化系统疾病及饮酒过敏者应少饮或不饮白酒。
