红豆糕、红豆羹都是最爱

 

做法：

1、红小豆200克洗净，最好事先泡一晚上，这样容易煮烂。

2、用高压锅压15分左右，如果没有高压锅，就锅煮到熟烂为止。

3、把红豆汤和豆蓉用筛子分开

4、红豆汤留着做红豆羹待用

5、红豆蓉内加入少量糯米粉，搅拌均匀

6、用玻璃碗把调好的豆蓉放进去，碗壁最好涂一层油，这样比较容易取出

7、上锅蒸10分钟左右红豆糕就熟了，其实是直接就可以吃了，不过为了好看嘛，主妇又用模具把红豆糕做了造型

8、造型之后，沾上一些椰蓉，这样吃起来味道就更好了。

9、剩下的红豆汤，放入锅中再煮一下，可以加一些糖桂花，主妇加的是糖玫瑰，家里正好有这个，又做了一点糯米圆子，没馅的哈，汤开后，小圆子漂起，红豆汤就好了。

红豆糕可以放在冰箱冰一下吃，口感更好。

红豆羹冷热都很好吃，根据自己喜好吃吧

以上就是一锅红豆引发的两道小甜品。
红豆的营养：红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。