根据大量的科学研究，一般从以下5个方面进行饮食疗法。
一、补充微量元素硒
硒元素属于人体必须的营养微量元素之一。根据研究表明，微量元素硒具有抗癌、抗衰老、抗氧化作用，可增强人体免疫力、调节维生素的吸收与利用、调节蛋白质的合成、增强生育功能等多种功能，同时也是肌肉功能的重要成分。
人体所需要的硒元素只能从饮食摄取，自身不能合成。因此，缺硒可引起很多疾病，其中桥本氏甲状腺炎就与缺硒有关。桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，抗甲状腺球蛋白抗体和抗过氧化物酶抗体增高，攻击自身甲状腺。
补充硒元素可以改善抗氧化作用，从而降低体内甲状腺抗体，使甲状腺的功能缓慢恢复。很多食物都含有硒元素，包括:金枪鱼、巴西坚果、食草牛肉等。因为个体差异很大，并不是所有人均会有效。但对于缺硒地区人群，治疗效果最佳。
二、低糖饮食
对于糖尿病患者来说很容易发生炎性感染，就是因为体内血糖含量高的原因。同样的，体内炎性感染会降低T4向T3的转化效率，是的甲减症状加重、或者优甲乐治疗效果不好。
此外，糖只能在短期内提高你的能量水平，把它从你的饮食中剔除可能有助于调节你的能量水平。此外，从你的饮食中去除糖分可以帮助你缓解压力和改善皮肤干燥的状况。
三、补充B族维生素
维生素对人体细胞代谢起着至关重要的作用。补充维生素对甲状腺疾病也有积极的影响。甲减会影响体内维生素B12的吸收，补充维生素B-12有助于修复甲状腺功能减退引起的一些损伤。研究表明，补充维生素B-12的甲减，可以有效缓解甲状腺疾病引起的疲劳。
日常饮食中，可以通过以下食物来补充：豌豆，豆类，芦笋，芝麻，金枪鱼，奶酪，牛奶，鸡蛋等。
四、补充肠道益生菌
根据研究表明，甲减的人肠道消化功能不全，影响营养物质的吸收，部分人可能会有肠道菌群失调。甲减常见的胃肠道运动改变可引起小肠细菌过度生长，最终导致慢性胃肠道症状，如严重者可引起慢性腹泻。
益生菌补充剂含有有益菌，有助于维持胃肠道健康。除了补充剂的形式补充益生菌外，发酵食品和饮料，如克非尔，康普茶，一些奶酪和酸奶含有有益的益生菌。
五、无麸质饮食
对许多甲状腺功能减退的人来说，采用无麸质饮食不仅仅是一种时尚。目前还没有研究支持用无麸质饮食来治疗甲状腺疾病。然而，许多患有桥本和甲减的人，减少麸质食物的摄入，其症状确实感觉有改善了。
但是无麸质食物也有一些缺点。首先，购买无麸质食品的成本通常比购买含有麸质的食品要高得多。而且，一些预先包装的无麸质食品也不健康。这是因为这些食物比含小麦的食物脂肪含量更高，纤维更少。
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