“一级致癌物”被揪出？世卫组织：请停止食用，别等生病才后悔

导语：俗话说“病从口出”，这话说得十分有道理，现如今很多高爆发的心血管疾病与代谢疾病，正是由于不良的饮食习惯给吃出来的，长时间暴饮暴食或无节制的吃吃喝喝，会导致内脏器官负担加重，不少食物并没有大家想象中的那么健康，长期食用也会给身体埋下隐患。

癌症的诱发因素有哪些呢？

癌症的出现与很多的因素有关，最常见的因素有遗传、基因突变、环境、饮食，在日常的时候需要多注意这些问题，特别是要注意环境与饮食方面的因素，这样可以帮助减少癌症的患病几率。

“一级致癌物”被揪出？世卫组织：请停止食用，别等生病才后悔

在生活中，其实有一种一类致癌物藏在我们身边，或许不少人都忽略了，从而导致癌症的问题高发，那就是——黄曲霉毒素。

世界卫生组织早已将黄曲霉毒素列为一级致癌物，这是一种伤害性极强的毒素，进入体内一毫克就会导致DNA病变，超过20毫克就会增加患癌的风险，从而严重威胁到个人的生命健康。

黄曲霉毒素对人体的伤害

黄曲霉毒素对人体的危害，是比较多的。

若在燃烧过程中微量摄入黄曲霉素，有可能会导致患者出现有慢性中毒的情况，导致身体的轻微性出现病变，引发胃癌以及直肠癌等病症，严重者有可能会导致畸胎等危险出现。

这4种食物，请停止食用！

发苦的瓜子

瓜子是家家户户常备的一种小零食，特别是到了逢年过节，亲朋好友之间嗑点瓜子，唠唠家常，简直是天伦之乐让人无比向往。不知道大家在嗑瓜子时，有没有吃到过发苦的瓜子呢？

其实这些发苦的瓜子已滋生了黄曲霉毒素，其苦味正是来自黄曲霉菌，大家在吃到发苦的瓜子时，一定要及时吐掉，并用清水漱口。

因此，为了以防万一，建议大家在吃瓜子时最好用手剥开，而并非直接用牙齿嗑瓜子。

发霉的花生

花生若存放不当十分容易发霉，许多人不舍得将发霉的花生扔掉，清洗晾晒后继续吃，这样做是非常危险的，因为发霉的花生中带有大量的霉菌与霉菌所分泌的毒素。

花生含有丰富的蛋白质脂肪与碳水化合物是霉菌生长的良好培养基质量，温度与湿度适宜，十分容易滋生黄曲霉菌，分泌出有毒的黄曲霉毒素，人若长期食用发霉的花生会导致健康受损，还有致癌作用。

久泡的菌类

像木耳泡发超过8小时以后，就会有少量的细菌等微生物滋生，随着浸泡的时间越长，一般超过24小时以后，木耳中的有害物质便会越来越多。

木耳也会逐渐被细菌分解，失去食用价值，甚至其中的有害菌及有毒代谢产物也会增多，若食用有食物中毒的风险，建议不要吃。

另外，若是与其他发霉变质的食物放在一起浸泡蘑菇的话，还可导致交叉感染，出现发霉变质的现象，这样的蘑菇会因滋生大量的细菌和黄曲霉素，继续食用有食物中毒的风险。

劣质的食用油

相信大家都清楚，食用油的原材料一般来自于花生、大豆、玉米等，这些均含有淀粉，如搜狐发霉，那么就很容易产生黄曲霉素。

平时有不少无良商家为了利益，使用发霉的材料榨油，省略去除有害物质的工艺步骤，直接把有问题的油包装售卖，人们吃了这些劣质的食用油，就会受到黄曲霉素的冲击。

结语：以上这4种食物含有黄曲霉毒素，为了健康还是应把它们扔掉，不要吃。若不小心吃了，那么可以用手放在喉咙处催吐，尽量把它们吐出来。