年夜饭也有属于减脂人士自己的菜，做法简单，低盐低油，清爽味美！年夜饭的餐桌上，百分之九十都会是大鱼大肉，可怜的减脂人士啊要发愁了（包括我在内呀呀呀），怎么办，想吃不能吃的感觉真不好受，好想吃好想吃，肉香鱼香味老是飘来，让人毫无抵抗力，我要赶快想想煮个什么菜，是属于减脂人士自己的菜，好吃又镇得住肚子的菜，有么？有，我来分享给大家

青青绿绿的田园蔬菜拼盘是一个好吃味美的蔬菜拼盘，把各式的蔬菜用白灼的方法做出来，这样会最大限度保持维生素不流失，不仅非常好吃还清爽好看，莲藕、黄瓜、荷兰豆口感很清脆，豆苗豆芽也嫩甜，调味只用盐含量不高的轻盐牡蛎酱油，咸中带鲜，淋下了炸香的蒜头，蔬菜就没有菜腥味，饱腹又清脂，多吃点也不会担心长肉！

田园蔬菜拼盘

主材料：莲藕50克，荷兰豆30克，豆苗30克，黄豆芽30克，蒜10克，葵花籽油2勺

调味料：轻盐牡蛎酱油

田园蔬菜拼盘的多款蔬菜，菜的品种可以任意，并不限定什么

蒜头剁碎，把清理好的莲藕、黄瓜切片，黄豆芽摘去根须，荷兰豆撕掉筋络

煮沸适量清水，倒进一点点的葵花籽油，把莲藕片灼3分钟后再放荷兰豆，待荷兰豆转油绿后，把两食材都捞出

莲藕片与荷兰豆捞出后，放冷开水里过凉，再滤出水分待用

接着再把黄豆芽、豆苗也放锅内，稍灼一下即可捞出

同样把黄豆芽与豆苗用凉开水泡凉，滤出水分，待用

烧热炒锅，用葵花籽油爆香蒜末，就可以关火

黄瓜片不用灼水，直接与其他灼好的蔬菜排放在碟子里，把蒜油淋在各式蔬菜的上面

把轻盐牡蛎酱油再淋在菜里，就大功告成！

田园蔬菜拼盘鲜味好吃，越吃越瘦不是梦了