大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
芹菜炒百合
原料：芹菜300克、百合150克、辣小米2个、盐一茶匙、鸡精少许
做法：
1、将鲜嫩的百合掰成小瓣洗净。
2、芹菜去叶洗净切小块，小米辣切成小粒。
3、热锅油烧热，倒入辣椒小米、芹菜、盐、鸡精，大火翻炒2分钟。
4、倒入百合，翻炒2分钟左右，入味后装盘。
四季豆炒茄子
【原料】：绿豆100克，茄子5条，酱油1汤匙，盐适量，花椒1茶匙，油适量，蒜2瓣
【做法】：1、将绿豆和豆沙去掉两端，洗净，然后切成小块。
2、茄子去头去尾，洗净，先磨碎，再切成小长条。
3、茄子切成小长条，用少许盐腌制15分钟。与咸茄子一起炒时，它们会迅速软化并吸收较少的脂肪。4、锅中倒入适量的油，放入腌制好的茄子炒至茄子变软。
5、锅内倒入适量油，放入切成小块的四季豆炒至四季豆表皮起皱，即可盛出。
7.锅内再倒入少许油，放入蒜头炒香，加入1茶匙剁椒。
8.搅拌均匀，将豆子和茄子放入烤盘中。
9、拌匀，加少许盐和1勺生抽，拌匀，加少许水，烧开关火。
芦笋炒虾仁
食材：芦笋，虾仁，蒜，盐，鸡精，生抽，黑胡椒酱
做法
1 芦笋去除老根改刀切成小段，起锅烧水，加点盐和油，下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 虾仁洗净焯水焯熟盛出备用。
3 另起锅烧油，蒜片爆香，芦笋，虾仁下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，黑胡椒酱各一勺，大火爆炒两分钟出锅，
蒜苗五花肉
所需材料：五花肉 250 克；蒜苗 200 克；生姜 10 克；料酒 1 汤匙；生抽 2 汤匙；盐 适量；糖 1/2 汤匙；油 适量
做法步骤：
1、将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至表面变色，倒入料酒翻炒一会儿，使其入味；
2、加入切成小块的生姜，继续翻炒至五花肉变得金黄酥脆；
3、将蒜苗洗净，切成段，加入五花肉中翻炒几分钟；
4、倒入生抽和糖，继续翻炒至五花肉和蒜苗均匀受到调味；
5、加盐调味，出锅装盘即可。
6、蒜苗五花肉不仅口感鲜美，而且具有健脾开胃的作用，适合清明节期间食用。
猪肝菠菜汤
材料：鲜猪肝250克，菠菜200克，清汤、麻油、味精、精盐各适量。
做法：将猪肝、菠菜分别洗干净，猪肝切成均匀薄片，菠菜切成段，将清汤放入锅内烧开后，下入猪肝、菠菜，加入味精、精盐，待汤再开时，淋上少许麻油即成。佐餐食用，适量。
白萝卜老鸭汤
准备食材：白萝卜，鸭肉，葱结，姜片，枸杞子。
做法步骤：
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成块。鸭肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱姜去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入鸭肉翻炒一会儿，炒干水分炒香后，加入足量的开水，开大火煮开，再转中小火慢慢炖煮一个小时。
3、接着放入白萝卜继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐和鸡精调味，煮入味后撒上枸杞子即可出锅开吃。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜250克，鸡蛋2个，盐、胡椒粉，鸡精适量。
1、韭菜洗净切段，加入打散的鸡蛋液中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。
2、锅中烧油至六成热，放入几粒花椒爆香后捞出扔掉。
3、加入混合好的韭菜鸡蛋液，大火翻炒，加入适量鸡精后即可出锅装盘。
笋丝炒里脊
用料
里脊肉200克、罗汉笋8根、豆角10根、宴友食用油、蒜子5个、姜一块、小红椒8个、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、高汤一勺
做法
1 准备原料。
2 笋，豆角切丝，先把竹笋煮3-5分钟后再下入豆角一起焯熟。捞出过冷水沥干（一定要沥干）
3 肉丝提前切丝，用盐，胡椒粉各一茶匙，食用油两茶匙，抓均匀。腌渍十分钟，然后拌一茶匙干淀粉，抓均匀。
4 五成热油滑散肉丝，肉丝全部变白盛出。
5 这一步很关键，一定要用能爆炒的锅，平底锅那种是不行的。只有爆炒，这种小菜才好吃。锅里放油，把葱姜辣椒爆炒一下，放入沥干的笋丝豆角丝，大火翻均匀，淋一勺热高汤，放入盐翻炒两下。注意，一定要是热的，冷的是不行的。
6 放入肉丝翻炒均匀即可。
火腿蒸豆腐
1、 金华火腿切成碎片，加入少许料酒腌制20分钟，去掉多余的油脂和异味。
2、 内脂豆腐倒入盘中，将火腿碎铺在豆腐上，再码上少许姜丝，上锅蒸制15分钟。
3、 豆腐蒸好后，淋上少许蒸鱼豉油调味，撒上适量葱花。
4、 烧热一小勺食用油，浇在葱花上，充分激发出葱香味即可。
柠檬鸡爪
食材：鸡爪、青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、香叶、八角、姜、盐、料酒、柠檬、生抽、醋、味精
制作步骤：
1、鸡爪处理干净后切开，然后冷水入锅大火煮开，稍微煮一会后捞出来洗干净后
2、再次冷水入锅，加入适量的姜片、香叶、八角、料酒和盐
3、鸡爪煮熟后捞出冲洗几遍，放入冷水中
4、青椒切成丝，胡萝卜洋葱洗干净后切成丝，小米椒切段，柠檬切成片
5、将鸡爪和青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、柠檬装入碗中
6、加入适量的生抽、黑醋、白糖、味精搅拌均匀，加适量的可直接饮用水，把鸡爪全部淹没，腌制一会吃味道更好
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
联系客服
