导读:西红柿加它,比砒霜还毒?医生提醒:这些与西红柿“相克”的食物,平时一定要避开,马虎不得!说起西红柿大家都会很喜欢,我们家就特别喜欢吃西红柿。因为西红柿的水分含量很高,而且它酸甜,不管是直接吃或者是煮起来吃都很棒。用西红柿煮面条或者炒起来配饭吃,都非常下饭,酸酸的,很是开胃。西红柿中含有的营养成分非常高,有丰富的维生素,矿物质,微量元素。特别是它的维生素c极为高,适当吃一些西红柿,对我们身体的免疫力提高也有一定的好处。它的价格相对实惠,深受大家的喜欢。
西红柿营养高,口感好,搭配强,但是它不能跟海鲜一起煮。因为海鲜中有砷,如果说跟维生素c的食物一起吃的话,会产生化学反应,产生砒霜,吃的量过了话,对我们身体会有伤害。造成腹泻,消化不良,精神不佳等情况。虽然这两种食材的营养很高,但是最好为了身体的健康能避免的话尽量避免一下,以免说不小心吃太多,身体难受。
西红柿虽然不能跟海鲜一起吃,但是它可以跟很多食材放在一起煮。所以今天我们将要用西红柿分享2种好吃的做法,一起看看吧.
食谱1:西红柿焖豆腐
准备食材:
西红柿,豆腐,酱油,蚝油,白糖,淀粉,食用油,小葱,食盐
具体做法:
1.将备好的豆腐放在清水中给它洗干净,豆腐最好选用老豆腐。洗净之后用刀切成小块,再改刀切成小丁状,切好后的豆腐放在碗里面备好。西红柿洗干净去皮,去皮后的西红柿切成西红柿丁,然后放在一旁。鸡蛋洗净打入碗里面,用筷子给搅拌均匀,搅拌好后的鸡蛋液倒在豆腐上面;
2.锅里面预热,将锅中的水分烧干后倒入适量的油,油热了之后我们再把备好的豆腐放入油锅,用小火炒一下,锅中的食材煎至两面微微焦黄,然后把煎熬后的豆腐盛出放在碗里面;
3.锅里面倒入一点点油,将西红柿丁放入油锅中,用铲子将它们炒均匀,炒香。接着我们再准备一个碗,里面加入适量的酱油,食盐,白糖,蚝油,适量的淀粉,还有少量的水搅拌均匀,把这一些淀粉水直接倒在西红柿里面,用铲子给翻动炒均匀;
4.接着我们把刚煎好的豆腐放入里面下锅焖,煮个三分钟更好地入味,焖煮熟后出锅撒入葱花即可。
食谱2:西红柿炖牛腩
准备食材:
西红柿,牛腩,小葱,生姜,食盐,蚝油,酱油,洋葱,食用油
具体做法:
1.备好的西红柿洗干净,洗净后去皮,切成小丁,切好后的西红柿放在一旁。牛腩买回来要用流动水给多洗几遍,洗干净之后放着切成小块,切好后的牛腩放在一旁。生姜跟小葱洗净,洗净后的生姜切片。胡萝卜洗净去皮,切成滚刀状;
2.准备一个锅将生姜还有小葱放入锅里面,再把牛腩倒入里面,加入适量的水,将锅中的食材煮开。水开后就可以将牛腩捞出,再用清水洗净,洗净放在一旁;
3.洋葱洗干净,洗净后的洋葱切成丁切好放一旁。锅中倒入油,洋葱丁放入油锅中小火炒一下,炒出香味;
4.炒香了之后我们再把西红柿丁放入里面,西红柿丁下锅后再用铲子给它们炒均匀,然后加入适量的食盐,蚝油,然后把备好的牛腩放入里面;
5.牛腩下锅之后加入适量的水,要超过食材,然后盖上盖子能煮个40分钟.炖牛腩炖的时间久一点会更好地入味,出锅前的10分钟,我们将备好的胡萝卜倒入里面,炖煮好后出锅,撒上葱花即可。这样子一份简单美味而且又下饭的西红柿炖牛腩就完成。
以上是今天我们分享的关于西红柿的做法以及要注意的,西红柿还有其他好吃的做法吗?欢迎评论留言。
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