黄梅天了
人估计也要发霉了。。
真的不用太担心以后
因为当下 已经够你担心的了
经常听人说 要一个人过自由自在的生活
我可能是个比较奇怪的人
我一直觉得那种一个人过着完全自由的生活 还蛮恐怖的
生活 就该是生活原本的样子
有家人 有朋友 在一起。。。
虽然会有操不完的心 解决不完的问题
但是这才是生活。。。
上个菜
--------------- 三杯鸡翅
种的九层塔开花了
立马做一次三杯鸡吃吃。。
家里正好有鸡翅
就用鸡翅做了
做法跟三杯鸡做法一样哈 差不多
每次做三杯鸡 都会放多一点蒜瓣
芝麻油代替花生油
芝麻油香加上九层塔的香。。。
每次做放酱油的肉菜
喜欢煮到酱油跟油分离状态
这个菜也不例外
人郁闷 的时候 就煮鸡翅吃。。。
我好像每次都这样。。
【三杯鸡翅】做法
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学习就是在不断的摸索中前进
用到了:
鸡中翅
蒜瓣 老姜 干辣椒
葱
生抽 老抽 芝麻油 料酒
2、调汁:两勺子生抽
两勺子老抽 料酒8勺 冰糖碎一勺子 用的啃饭勺哈
正式开始做!
1、锅中倒入适量芝麻油(要用芝麻油哈。出来的味道才正!
)
2、放入姜片爆香
之后放入蒜瓣小火拌炒下
3、葱白段 干辣椒 放入一起拌炒
4、放入鸡翅
5、中火慢慢煎
两面都煎到微焦
6、倒入之前调好的调味汁
7、转大火不断拌炒
冰糖碎炒到完全化开 鸡翅均匀上酱油色
8、继续大火盖上锅盖焖一小会
水份全部煮掉
达到酱油跟油分离状态
如图状态哈
9、可以往炒锅内直接放入九层塔
如果不嫌麻烦的话 可以取一个小砂锅。提前空烧加热几秒
将鸡翅倒入砂锅内
往砂锅内放入九层塔
10、盖上锅盖 焖1分钟左右
我咔咔完。。 表弟跟他女喷油刚好来
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