啃鸡翅。【大图详解三杯鸡翅做法】。

黄梅天了

人估计也要发霉了。。

真的不用太担心以后

因为当下    已经够你担心的了

经常听人说    要一个人过自由自在的生活  

我可能是个比较奇怪的人

我一直觉得那种一个人过着完全自由的生活   还蛮恐怖的

生活   就该是生活原本的样子

有家人  有朋友  在一起。。。

虽然会有操不完的心    解决不完的问题  

但是这才是生活。。。

上个菜

--------------- 三杯鸡翅

种的九层塔开花了 

为了庆祝

立马做一次三杯鸡吃吃。。

家里正好有鸡翅

就用鸡翅做了

鸡翅更容易熟  而且口感嫩。。真好吃！

做法跟三杯鸡做法一样哈  差不多

每次做三杯鸡  都会放多一点蒜瓣

是要连蒜瓣吃掉的！

芝麻油代替花生油

芝麻油香加上九层塔的香。。。

每次做放酱油的肉菜

喜欢煮到酱油跟油分离状态

这个菜也不例外  

人郁闷 的时候    就煮鸡翅吃。。。

我好像每次都这样。。

我啃我啃我啃

【三杯鸡翅】做法

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学习就是在不断的摸索中前进

                                                       用到了：                                                     

                                                     

鸡中翅

 蒜瓣  老姜  干辣椒

葱

冰糖    新鲜九层塔（罗勒）

生抽  老抽 芝麻油  料酒

准备工作：

1、老姜切片  蒜瓣剥好 葱取葱白部分切段  

2、调汁：两勺子生抽  两勺子老抽   料酒8勺   冰糖碎一勺子  用的啃饭勺哈

正式开始做！

1、锅中倒入适量芝麻油（要用芝麻油哈。出来的味道才正！

）

2、放入姜片爆香

之后放入蒜瓣小火拌炒下

3、葱白段  干辣椒  放入一起拌炒

4、放入鸡翅

5、中火慢慢煎 

   两面都煎到微焦

6、倒入之前调好的调味汁

7、转大火不断拌炒

冰糖碎炒到完全化开 鸡翅均匀上酱油色

8、继续大火盖上锅盖焖一小会 

水份全部煮掉

达到酱油跟油分离状态 

如图状态哈

9、可以往炒锅内直接放入九层塔  

如果不嫌麻烦的话 可以取一个小砂锅。提前空烧加热几秒

将鸡翅倒入砂锅内

往砂锅内放入九层塔

九层塔有的香味  马上就出来了。。

10、滴几滴芝麻油再

10、盖上锅盖 焖1分钟左右

11、三杯鸡翅就做好啦！！

  配上一碗白米饭。。。

把砂锅里的底油全部淋上了。。

我咔咔完。。  表弟跟他女喷油刚好来

          三个人。。瞬间给解决了。。

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