材料:猪扒六块,蜜汁若干。
1。烤箱250度预热7分钟左右。
2.将猪扒放整齐码放在铺好锡纸,刷好油的烤盘上。
3.在猪扒上刷上蜜汁4.将3放入烤箱,250度烤制20分钟。
期间,见单面呈焦黄色,翻转猪扒,继续烤制。待两面都成焦黄色,关闭烤箱。烤制完成!香喷喷出炉了!
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材料:鸡中翅500克、猪扒500克、金牌BBQ烤翅料1包(78克),纯牛奶、料酒、姜丝、彩椒、紫甘蓝、沙拉酱、食用油适量
做法:1、猪扒洗净切1cm左右的片,用刀背轻轻敲打至松软,放入容器内,加入牛奶、姜丝,浸泡1小时(为了肉质更细嫩),鸡翅洗净,用牙签在两面扎一些小洞,方便入味,加料酒、姜丝浸泡1小时(去腥),浸泡好的猪扒和鸡翅沥干,在各自的容器里加入烤翅料和水,搅拌均匀,腌制6小时,中间多搅拌几次,使烤翅料汁得到更好的吸收,肉类和烤翅料和水的比例是
500克:35克:35克
2、烤箱预热200℃ 5分钟,烤盘垫锡纸,彩椒切薄片铺在烤盘上,猪扒平铺在彩椒上,在猪扒面上刷一层薄薄的食用油,入烤箱中层200℃ 热风上下火烤制5分钟即可
3、烤好的猪扒美味鲜香,肉质细嫩多汁,口感非常不错!
4、然后来烤鸡翅,同样烤箱预热200℃ 5分钟,鸡翅排在烤架上,入烤箱中层,烤盘垫锡纸放在下层接滴下的汁液,200℃ 热风上下火烤制15分钟即可
5、烤好的鸡翅表面上色均匀,肉质嫩滑入味,味道不错,绝对吃完吮手指哦
6、烤好啦!满屋飘香,盘子上铺生菜叶子点缀一下,排上烤好的猪扒、鸡翅,加上紫甘蓝沙拉酱,一盘美味漂亮、诱人食欲的烤肉就闪亮登场啦,哈哈哈,非常开胃啊
绝对美味看得见哦!顺便提一下,我的烤箱是34L带热风的,大家要根据自家烤箱的功能适当做出调整,才能做出适合自己口味的烤肉哦,我这次做的烤翅和烤猪扒,都是以鲜嫩为主,喜欢焦香的,可以适当加长烤制时间,不过可要注意看着哦,要不烤糊了就可惜啦,再次谢谢大家的支持!我在美食中国美食家的网址http://home.meishichina.com/space-58805-do-blog-id-53047.html,欢迎大家来作客哦!
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1 猪扒用刀從中間橫片一刀,把扒身切成2塊等大小的薄片。用松肉刀或者普通片刀的刀背反復剁打肉身,直到肉變鬆軟。加照燒汁醃製1小時;
2 羊排在加了薑片的沸水中滾2分鐘,去臊味和血沫后撈起備用。
3 猪扒和羊扒一齊放進烤箱,大火烘烤20分鐘(10分鐘后翻面)。
4 把黑胡椒粉或醬加適量水煮開,小火熬製直到黏稠;
5 出爐后將黑椒汁淋在羊扒上。
6 在肉扒上各撒一點香菜碎末或者薄荷葉碎末。
*用黑胡椒粉和生粉加水勾芡,煮沸后把汁收浓就可以啦.
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黑椒猪扒,因为还有二大片猪扒和半个洋葱。
材料:猪扒,洋葱,黑椒酱。
作法:
1,猪扒用刀背拍散,再拍上生粉,然后浸到蛋清里松松肉。并且放黑椒酱腌半个小时。
2,锅里下油,放入猪扒爆香,加入切好的洋葱略炒即可起锅(我嫌黑椒味不够浓,炒的同时又加了一大勺同炒,最后出来的猪扒满是黑椒的香浓)
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椒盐香焗猪扒的做法
【原料】
新鲜猪大排 (中等厚度,2公分左右)
【配料】
椒盐粉,料酒,食用油
【做法】
1. 猪大排洗净擦干放入容器中,用刀尖在猪排上面扎一些小洞;
2. 加适量椒盐粉,料酒,拌匀;加盖置冰箱腌制1小时左右;
3. 烤箱预热400F (200C);
4. 锅中放少许油烧热,将猪大排放入,大火煎1-2分钟至面上金黄;翻面,续煎1分钟;
5. 将大排放在烤盘上,刷一层枫糖浆(或蜂蜜),入400F烤箱烤5-7分钟至断生即可;
6. 食用前可根据各人口味再洒少许椒盐。
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