hicook 菜谱 日志 话题发表于2015-09-07
“爆简单，煮面——调汁——浇汁拌面——吃！ 哈 你问为什么这个面是金牛座最爱吃的，那还不是因为——便！宜！”
主料
碱面 (300克)
花椒 (适量)
麻椒 (适量)
葱蒜 (适量)
干辣椒 (适量)
辅料
盐 (3克)
一品鲜酱油 (15克)
陈醋 (5克)
香油 (5克)
厨具
煮锅、炒锅
分类
面条 面食 麻辣 煮 十分钟 简单难度食材：碱面 300克 （可用其它面代替，粗点的面比较好）花椒，麻椒，大蒜末，葱末，干辣椒适量。
先煮面！ 嗯，有点生活经验的都会。（煮好的面过一下冷水会更好吃更筋道哟~）
煮面的同时，我们来调汁。碗内放入蒜末和葱末，加入盐3克，一品鲜酱油15克，陈醋5克，香油5克。
锅内倒入适量的油烧热，倒入花椒，麻椒，干辣椒炸出香味。（小tips：花椒麻椒干辣椒用水冲一下再下锅会更出香味，而且不容易糊，但是这样有水分下锅会很崩油，注意盖上锅盖。）炸好的热油滤出花椒麻椒，淋入刚刚调好的汁中。
很简单吧~盛一碗面，倒一碟酱汁。
淋上来！ 美滋滋~
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