冬至补吃桂圆，缓解健忘、失眠、手脚冰冷！

2014-12-17 15:42 御谷堂国医养生馆,老麦

12月22日冬至到，冬至是一年中夜晚最长的日子，中医认为，此时阴气盛极而衰，阳气渐长，白天时间愈来愈多长，正所谓：「气始于冬至，周而复生」冬至阳气初生，好比刚萌发的新芽，愈要小心呵护。

冬至是二十四节气中最重要的养生关键，意思是说，冬至这天补对了，养生效果加倍，来年365天也能少受疾病威胁，也因此民间习俗把冬至视为重要节日，全家团圆齐聚吃吃滋补的馄饨、汤圆或补汤。

冬至补包括调整生活起居和饮食正常，身心安适才能保护初生的阳气；熬夜、大吃大喝会损伤阳气，阳气不足就容易精神倦怠、怕冷、常生病。

甜润的桂圆，性味甘温补养心脾，是很好的冬至补。

桂圆又称龙眼，能养心安神，有助缓解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜汤，体质偏寒性容易手脚冰冷、晚上难入眠，这时把龙眼干、红枣加姜煮水喝，通常能帮助入睡。另外，比较劳心的人(如文字工作者)也容易耗损心脾气血，吃点桂圆更能有效达到补益功能。

桂圆的自然甜也能减少糖分摄取。把汤圆的甜汤底改成桂圆汤，不但糖分热量减少了还能滋补气血，让苍白的脸色红润起来，对于体质偏虚寒怕冷的人很有用。但要提醒虚火旺或有热性体质的人，不能吃桂圆。

冬至食补，我推荐桂圆红豆汤。红豆有丰富蛋白质，中医认为能大补气血；桂圆则对心脑有帮助，最后加点清香理气(消除胀气)的橘饼，兼具口味与养生功效，你也可以试试看。

【桂圆红豆汤(4人份)】

材料：红豆一杯(约140克)、桂圆(龙眼干)50克、金橘饼20克、水1000CC

做法：红豆先泡水四小时后，放入锅中加水、桂圆同煮(外锅两杯水)。煮好后加入橘饼，并可适量加糖。