转:鲜桂花如何保存

看着大把大把金黄的香喷喷的桂花掉地上真是可惜了，咱不妨做个惜花人，把它们都好好的保存利用起来吧~在这里教大家几个保存鲜桂花的方法

工具/原料

新鲜桂花

白糖

盐

蜂蜜

白酒

方法/步骤

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如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。

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第二个方法就是把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年

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第三个方法，把桂花先用少许盐腌制一下，然后挤去多余水分，再一层桂花一层白糖，腌制成糖桂花

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第四个方法，就是酿成桂花酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。

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第五个方法就是把它用高温烘干或者悬挂自然风干，桂花比较小朵，很容易就干了，这样的桂花干可以拿来作各种用途。