上一期講到的身心靈整體健康的方法中有關素食的部份，有人認為植物也是生命，為何吃素就不算殺生？
在《靈性科學入門》一書中，史丹勒博士說明了植物只有肉體與生命體，而動物還多了一個星芒體，也就是情緒體。殺動物，動物會有驚慌、仇恨、恐懼等情緒，所以剪割植物與剪割動物是不同的。這一點不需要天眼，由植物不會跑，修剪植物會刺激其長新芽或開更多花，就可以思考推理出來了。
而因為食肉而殺生的業如影隨形，如同史丹勒博士所說，靈界的法則是不懂通融的。人類有爭辯的技巧，所以當人們在物質界做了不對的事，人們可以辯說這是合法的，或不合法也想辦法用法律系統的漏洞或律師的幫助為自己脫罪。但是靈界法則就像太陽照耀大地，有遮蔽就有影子，完全無法造假，書上已講得很清楚，在此無需再多著墨了。
在這兒想再介紹的是史丹勒博士的另一篇演講，也像《靈性科學入門》一樣，是一百年前的演講了。文中並未以業力的觀點來看素食與肉食，而是純粹以消化的觀點和食物對靈性智慧上的影響來看這件事，最後還很有趣的指出酒精、咖啡、茶等的靈性效應。謹譯如下，以饗讀者。
營養的問題
史丹勒博士一九○九年1月8日講於德國慕尼黑從靈性科學的角度談營養的問題過去我說過許多有關靈性生活的事，也許今天可以講一講以靈性科學的角度來看的一些較平凡的事。營養的問題無可置疑的是個較塵世的主題。不過特別是在我們這個時代可以看出靈性科學的知識如何能影響我們日常的生活。另一方面，只知道外表的人批評靈性科學專講形而上，毫不腳踏實地。當然，你也可能聽到完全相反的看法，這些人也許只接觸過靈性科學或人智學的一篇演講或小冊，他們說人智學關心太多、講太多有關吃喝的事情，從某些方面來看，這些批評者也許可以稱他們為理想家，他們從很高超的層次來看日常生活。他們的反對通常如下「人們吃喝什麼是無關緊要的，重要的是一個人要用心靈的力量超越物質的層次。」就算好意的理想家也有可能依此反對人智學者。
不過呢，當人們從不同的角度討論這些問題時，從靈性科學的角度看也許是很有意思的。德國哲學家福爾巴克︵Ludwig AndreasFeuerbach︶說的名句「人吃什麼東西，就變成什麼樣的人」。許多思想家都同意他的說法，人吃什麼就產生什麼，行為也會受到所消化吸收的食物影響。於是有這麼多人討論吃的問題，一定有人會相信，人們就只是他所吃的，沒有其他的影響力了。現在，在這一點上我們要講幾件事了。
我們得明白今天這篇演講的意圖與目的。我們並不是要偏好那一種飲食方式而鼓吹它，也不是要改革什麼。靈性科學家的責任只是要說明事情的真相而已。他的態度不能鼓吹煽動，他要有信心，當一個人明白了他所說的真相時，會選擇走正確的路。因此，我要說的不是要建議或反對某方式，若假設如此的人就是完全誤解了。我僅是要說明事實，如果你明白了我不是要鼓吹或反對什麼，那你就是真正了解了我的演講。
記得這一點之後，我們就可以問說「人吃什麼東西，就變成什麼樣的人」這句話，究竟對不對？我們要隨時記住，人的肉體是靈性的工具。在討論到肉體所做的許多功能時，我們看到人真的是將肉體做為一種工具儀器來使用。而一件儀器若沒有調整好，而不能發揮功能，那就完全無用了。同理就是我們的肉體若不能正常運作，為較高層次的「體」所用，那也是無用，我們的自由會受到限制，企圖也無法達成了。
身為靈性科學家的我們，在考量到這些「體」時，可以問自己是不是不要經由一種不合適的飲食，反而變成依賴這些「體」、受到這些「體」的限制，無法好好執行我們的意圖與抱負？難道不能好好的塑造身體，讓它愈來愈適合表達靈性的生命？我們若無視於正確的營養，是否會失去自由，變成完全依賴組成我們的各個「體」？必需吃什麼才不會變成我們僅僅是我們所吃的而生出的「產品」？
問這樣的問題就會讓我們由不同的角度來看營養的問題了。你們都知道，我無須再說明，以唯物而言，人是不斷的使用肉體組織所儲存的一切，所以一定要補充臟器的營養。很明顯的就是我們要看看那些東西對人類而言是必須的營養物質。也就是，找出建造動物組織的營養物質，給予這些組織這些物質，這個做法是很唯物的。我們還得要問自己：人類食物的基本任務是什麼？如何的被用於組織中？
我還要強調此處所講的就是「人類」的情形，因為靈性科學並不像自然科學認為人類與動物非常相近。不然的話，就有人會說人類組織含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質，然後就去找如何滿足這些需要。但是靈性科學的大原則就是，每一項物質上的現象，也就是在感官界發生的一切事，都只是靈性過程上顯現於外的表相而已。是的，就連營養吸收的過程，也不是完全肉體上的。就像物質運作的過程只是靈性運作過程的外在產品。人也是靈肉的整體，雖然肉體看起來只是許多化學變化的綜合體。
我們的注意力通常集中在如何能超越純肉體層次到靈性層次。也常說到肉體是由生命體（氣體︶所維持。生命體是肉體的建築師，我們不能將它視為只有化學變化而已。如果只觀察化學過程，就是只有看到唯物的化學物質部份，這樣就錯了。在生命體之外，還要記得有星芒體，星芒體表達了內心的感受以及靈魂的許多特質。當我們以靈性科學的角度看人，我們發現肉體與生命體都被星芒體所交互穿透。所以我們一定要超越肉體看到星芒體的運作。在其上還有我執體，人類的第四「體」。惟有完整看這四個「體」才是完整的看到一個人。也惟有完整考量這四體才能公正的談論營養的問題，惟有如此，才能完整的問答四體是如何受飲食的影響而反應。
內在之光的任務
現在，你們都已知道人的食物來自植物界、動物界與礦物界，因此維持了四體的生存。在此處要為那些只關心內在修持的人再強調一下，我們是要講對整體人類而言，不是針對那些隱密修行，只修靈性的人。我們要明白植物與人剛好相反，動物則居中。在呼吸過程中就可看出來，人吸入氧，與碳綜合，呼出二氧化碳，植物則是吸收碳以維持生命，與人正好相反。也可以說，植物也有呼吸，只是呼吸的意義與重要性與人類完全不同。所以從靈性角度而言可以說植物與人正好相反。
我們可以在光對植物的影響上更注意到這一種關係。植物缺乏光的後果已經廣為人知。維持植物生命的光，同樣的光讓我們能見到這充滿光的世界。光是維持植物生命的元素之一，但這是實質的光，還有超越這實質光的部份。就像每一件實質的東西都有個相對的靈性部份。所以實質光中也有靈性光照耀其中。每當人類歡喜享受實質光的輝煌燦爛時，他都可以對自己說「就像我看到另一個人，我明白在這個人之中活著一種靈性的相對部分，我也可以想像得到，在光中也有靈性的相對部份。」
靈性之光瀰漫在實質的陽光中，與人的星芒體中的不可見光是一樣的東西。宇宙中瀰漫的靈性之光有一部份是活在星芒體之中。不過，實質上看不到，可以說它就是實質光的互補光或相對光。我們體內這不可見光有個特定的任務。因為它們是相對的，我們可以說靈性光與實質光就像是負鎂離子與正鎂離子。當我們明白肉體、生命體、星芒體的關係時，我們就知道我們感知到的是靈性光的外在表現部份。而星芒體又被我執體所充滿瀰漫著，通常我們解說在生命中，生命體是不斷的在奮力避免肉體的毀壞，人與動物都有星芒體，所以也都有這內在的光。而內在光的功能與外在光是相反的。當外在光照耀植物、植物用之產生蛋白質、碳水化合物等來建造生命組織。另一方面呢，內在之光的任務則在分解，這「分解」是星芒體的工作之一。確實有一套持續運行的解構我們所攝取的如蛋白質等物質的過程，可以說將之用於對抗外在光所建造的一切。如果沒有這種解體的活動，人就沒辦法做為一個有「我執」的生物。因為有「我執」，我們才能有所謂的「內心體驗」。所以，生命體負責維持肉體，星芒體則會取用建好的部份而毀壞之。
如果沒有這個解體的過程，這個與我執體合一的星芒體就沒辦法在這物質界中過一個完整的生命。我們己看到人與植物間有個相對的過程。人呼出二氧化碳，植物則吸入二氧化碳。人吸入氧氣，而植物呼出氧氣。這些過程只有在人與植物上相對到極限。動物不像人有個別獨立的我執體，它們是有共同的群體我執體。所以一種動物有一個共同的群體我執體︵群體靈︶從外部管理它們。人與動物最大的不同乃在於動物的解體過程是由外在的群體靈來管理，而人則是由獨自個人的內在我執所管理。人的個別我執甚至可以漸漸的對內在所發生的一切作主。
正確的內在靈活性
讓我們看看我執體如何能夠漸漸主宰肉體的功能。我們先看星芒體在分解身體物質時做了什麼。對營養而言，我們是要強調一個完全不同的觀點。瀰漫於肉體的我執體，執行著分解物質的行動，經由此行動，內在創造出了一些東西。在星芒體化解的過程中，特別是意識的活動產生了！解體的過程中會引起一些活動，首先，會產生內在的溫暖。其次是，內在光有實質的表現，這個表現當然不如內在肉體的溫暖容易注意到，不過就像化解蛋白質會在血中產生熱，內在光的表現就是神經系統的活動。以內在活動而言，神經系統活動就是化解過程的結果。這並不是指神經本身的活動，而是指在神經之內流動的活動，也就是能想像而後又喚起思考。這就是不可見光的實質表現，是由分解、化解物質所引出的。
基本上而言，內在的體熱是由分解蛋白質所生，組織內的內在光也是一樣，內在光的產生是脂肪、碳水化合物、澱粉、糖的轉化過程，同時也用於產生溫暖與內在的活動。所有這些都是由星芒體發起的活動而表現於外，人不是只吃正確量的食物就可以滋養，必需是內在的過程能正確的運作才行。人是不斷的有內在活動，這些就是它的內在生命，如果這個內在生命是用不正確的方法造出，它就無法適當的反應而會生病。
「正確的內在靈活性就是解決營養問題的正確方法的基礎」，這句話是指人類內在的運作過程一定要與植物相反。要接下植物未完成的部份。舉個特別的例子說明。當人吃素食，這對他的身體組織而言是很大的要求，植物沒有多少脂肪。人類的組織可以製造脂肪，所以需要他從不含脂肪的物質造出脂肪。換句話說，當一個人素食時，他就必需在內產生一種活動：內在努力的造出脂肪。吃動物脂肪時就不需要做這件事了。唯物者也許會說不需要什麼努力就可以盡量儲存脂肪，對人類而言不是一種利益嗎？然而，若從靈性的角度而言，啟動這種內在的活動就表示才真正啟動了內在的生命。當一個人被迫去產生這種自行製造脂肪的力量時，經由這種內在的靈活性，我執體與星芒體才成為肉體與生命體的主人。當一個人食用動物脂肪，他就不需要做製造脂肪這種工作了，但是若一個人承擔自製脂肪的工作，因而開啟了內在的活動，他就能主宰自己的身體，因而得到自在。否則的話，身為靈性生命的他，只是一個旁觀者。在他之內所發生的一切，他只是個被動的旁觀者，這就像重擔壓著他、障礙他，令他無法讓星芒體完全展現生命，也就是說如果他拒絕自製脂肪，他就是自建了一個障礙，令星芒體無法柔軟靈活。
現在要問的基本問題就是食用的物質會造出那些內在的活動。此處我們要試著說明蔬菜與肉在人類飲食中的關係，再由此明白動物性與植物性食物在人體內的反應。
從靈性角度考量飲食
當一個人吃動物性蛋白質時與吃植物性蛋白質是不同的，這種內在的過程，人與動物到某一個程度很相似。因為動物也有星芒體。雖然動物的星芒體也會分解那已合成的肉體組織，人類的組織在這方面是超越了動物所能到達的限度。
想一想所有的動物，以靈性的眼光看他們的生活方式與特性，我們應該可以比較，可以發現人的特質分佈在所有的動物之內。雖然人與人之間是這麼的不同，但我們應該仍然可以結論「一個人之內就包含了許多物種」。所以人是萬物靈性上的綜合。這可以在觀察人類特性是分布於所有動物內看出來。如果我們將整體動物界看成是個別動物的特性相輔相成而成為一個整體，應該就會發現每一個人其實就是一個小小的動物界。每一個動物則是表現了一種強化了在人類之中已經調合的力量。它的整個組織都依據這個力量來建構。動物界到最微細的部份都是這樣安排的，動物界就像包含了人類所有特性的一場大戲。
如果人類要實際的表達他的星芒體所有特性，他一定要努力用出它所有的力量。他一定要能對所有內在的過程作主，要在內部啟動星芒體消化的活動，持續植物常未完成的部份。在我們食用動物時，我們不只取用了它們的肉和脂肪，也取用了它們在這些物質中的星芒體產物。當我們食用植物時，我們就徵召了星芒體中最純淨無染的力量，喚出我們全部的內在活動。而在肉食中，部份這種內在的活動就被埋沒了。現在我們可以純粹從靈性角度來考量這兩種不同的飲食方式。如果一個人想要增加對他肉體內部程序的控制力，則他在外界也要同樣的很活躍是很重要的。例如他要很有活力，有勇氣甚至很有野心，如果他的星芒體不夠強則他也許得靠肉食來支持這種生活方式。也就是，我們可以說，人若要解放內在，就得靠由植物得到的物質。但是活躍參與人間事的生活上則不需要來自星芒體的純淨本性，這種持質也可以來自肉食。人類可以漸漸自在，而所需的推動力又可以從動物身上得來的這種實情，吸引了許多人因此向動物身上求取營養。如果你去看軍事國家要發展提昇肉體力量的特質，你就會發現他們多是肉食者，當然也會有例外。而另一方面呢，傾向內省、思維的人則大多是完全素食者。
要記住有這兩種不同的情形。當然一個人為了提倡某種飲食方式，可以刻意選擇某一種方式，但這並非知識性的選擇。無論如何，雜食是為大多數人所接受的飲食方式，也不是沒有原因。也可以說必然如此。不過，我們得承認，就算素食必是正確的健康選擇，但也有人無法受益，反受其害。
不受狹隘的生命控制
我是以人類本質整體而言，當然，得考慮個人的情形，是應該選擇素食或肉食來滿足他的需要。在今日，極度的肉食自然會有相應的結果。如果食肉而令一個人放棄了大部份的內在活動，則本來該是內在的活動就會表現於外。他的靈魂於是會比較外向，較受外界的影響牽制。而由植物得到營養的人則會更獨立，往內發展。他會能對自己整個生命作主。愈是素食主義者、愈接受素食，內在力量就越強。於是，他會眼界更寬，不受狹隘的生命控制。主要肉食的人則眼界較窄，眼光也會較為偏頗、無彈性。
很自然的，今日人類的任務就是要考量兩種情形，不要變得不實際。當然也不是說一個人完全不批判時，就是完全沒有偏見。因為事實上而言，就是肉食限制人類，將他領到限制自己眼界而能專精特殊化的情形。素食則會令人類提昇，超越僅為生存而活的狹窄境地。極度的肉食則與人類愈來愈教條化，無法超越出生時人間所給他的一切限制，有著絕對的關聯性。相對而言，如果人類對植物界的食物比較有興趣，他們就會發現他們較容易超越他們的狹窄境地。吃肉而放棄製造脂肪的人，會注意到這種未開發的能力，好像在星芒體外築了一道牆。就算不是天眼而用一般感官來判斷，也可由一個人的眼睛看出來這個人是否自製脂肪。在人的眼中看得出一個人的星芒體是否有負責引出那製造脂肪的力量。
現在我們看出從植物或動物取得營養所造成的兩種相對的特性。我們發現我們是以生命組織進入了這個世界，但一定要再以正確的飲食超越它的限制。我們在未來會看到非常重視素食的時代的到來。那時的人人的想法十分柔軟靈活，人們也願意去審查今天看似愚蠢的事，若從另一角度看也有它們的價值。他們會明白經由素食，他們的肉體與靈性的世界可以更寬廣，因為素食抵消了特殊化的傾向。特別是在科學的領域，素食若流行，眼界就更寬廣。
讓我再舉幾個例子，顯示人真的就是他們所飲食的產品。
酒精
酒精是取自植物。如果要以靈性科學來解釋，飲用植物造出的酒精與人類應該用自己的我執體，維持清明正中，以在自己的肉體中造出酒精，恐怕會講得太長。以靈性科學所見而言，當人喝酒時，這酒就取代了只有人類的我執體才能產生的活動。大量喝酒的人會需要較少的食物，他的身體也比一般的燃燒消化需要較少的營養。酒精喚出了通常由我執在內的穿透力才能喚出的力量。所以一個人可以由灌滿酒精來外在表現他的我執體。如此一來，酒精就模仿抄襲我執體的活動，如此你就可以了解為何人類會訴諸酒精(以逃避個人的問題)。不過，用之太過，一個人就等於將內在的自己以酒精代替了，變成了酒精的奴隸。反之而言，就是如果一個人可以完全戒酒，他就能引出他我執中最佳的力量。飲酒會在內創造一種障礙。這障礙背後發生的事情，應該是要由我執來解決的問題，但是我執卻陂這障礙擋住了。
咖啡
某些食物對人類組織有特定的效應。咖啡既是一例。咖啡的效應是影響星芒體。經由咖啡因和咖啡的飲後效應，我們的神經系統會自動執行我們要內心夠強才能做得到的功能。當然，我們不會說隨時隨地都是由人的星芒體獨立作主是一件好事，因為人並非完全獨立，而是生存於與萬物共存、整體的生命中。
咖啡也是植物界中在某方面較高層次的一種產物。結果就是咖啡能取代人類某些工作。受訓過的天眼可見我們神經系統中邏輯一致性與做決定的能力會因咖啡而增強，所以我們可以利用咖啡來做邏輯上的關聯性和專注於某一項想法。但是，這交換的條件當然就是滅弱了我們內在某些特定的力量。我說的這情形可以由上班休息時喝咖啡時聊的閒言閒語，會執著在某一主題，一直講到完全無可再講，才會結來。這不是一個笑話而已，這說明了咖啡的效應。
茶
茶則是完全不同的運作方式。當大量喝時，想法會散亂與輕鬆。也許可以說茶的主要功用是讓一些有點聰明、才氣、有點個人輕鬆性的想法生出來。所以我們可以說咖啡會幫助那些文字工作者以有技巧、洗鍊的方式連繫想法。這是正面的效應。負面效應就是咖啡桌上的閒言閒語。茶，將想法打散，是剛好相反的作用。這就是為什麼茶不會是外交家中流行的飲品。
奶
最後一個例子，也許大家會有興趣看看在生活中挺重要的食物「奶」。奶與肉完全不同，它在動物星芒體的影響力中是最弱的。奶可以說只有部份是動物性產品，動物或人類的星芒力並未參與它的製造。因此奶可以說是完美食品之一。適合想要斷絕肉食但又尚未有足夠的星芒體內在力的人。從完全外在的觀點來看也可說奶包含了人類所需的一切營養，不過這個說法當然是有限度的，無法涵蓋所有個人特質的情形。︵譯註：除此之外還可注意到奶是屬於寒帶放牧區的食品以及今日的乳品因為養殖環境惡劣，抗生素、荷爾蒙的使用，牛乳殺菌、均質化等工業化的處理方式，與100 年前歐洲的草原放牧是大不相同的食品了。︶
不論強弱的組織都可由奶得到輔助。如果一個人只喝奶一段時間，不但他的一般力量會被喚醒，還會超越，他會接收到一種新力量的注入，給他更強的力量。這種多出來的力量也許可以用來作為康復力。要運用一種力量，首先要得到這種力量，在奶中，我們看到了一種發展某些內在力的方法。對生命有真心想要修習某些心靈康復力的人，也可藉此修習得之。不過，我們一定要記住適合某一人的，不見得適合所有人。這還是有個人的問題在內。某人可做到的，別人不一定行。但想要以有智慧的方式建立生命組織。一個人可以努力開發那自在獨立的內在力。所以經由靈性科學我們又可以回到最初福爾巴克所說的「人吃什麼東西，就變成什麼樣的人」。
人類可以用某種方式滋養自己，因而埋沒了他那不可見的獨立性。這樣他就是讓自己表達了∣∣「他就是他所吃的東西的產品」。然而，他應該以讓自己愈來愈不受飲食習慣奴役的方式來滋養自己。此處靈性科學便能幫助指導他。
錯誤的食物可以很容易的轉化我們為食物的產品，但是若讓我們自己充滿靈性科學知識的薰陶，我們就能奮力走向更自在獨立的境地。那麼，我們所吃的就不會阻礙我們修得我們潛能所能達到的最高境界——我們身為人類該達到的境界。
◎人類的四體——人類的肉體、生命體、星芒體、我執體的說明，請參考《靈性科學入門》。
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