小时候有一家店面，
只有小小的几平米，
门口支起一口大锅用来煮馄饨，
一年四季冒着的热气，
就是对胃最好的慰藉。
馄饨店夫妻二人效率极高，
面是自己和，
肉是自己剁，
几秒钟包好一碗，
只有不够吃，
从没卖不完。
如今小店已拆，
只剩飘香的回忆，
和门前络绎不绝的人群......
- - 今日推荐菜单 - -
鲜肉鲜虾馄饨
芹菜肉馅三角馄饨
猪肉玉米馄饨
炝汤馄饨
馄饨花样煎
抱蛋馄饨
鲜肉鲜虾馄饨
图文 | 暖夫生活
原料：
鸡蛋1个、肉馅 / 馄饨皮 / 虾适量。
做法：
1、先准备食材：肉馅、鸡蛋、鲜虾、馄饨皮。
2、肉馅加一个蛋清拌匀，蛋黄也别浪费，等会儿可以整个包在馄饨皮里。
3、继续加一点酱油、蚝油。
4、鲜虾剥皮去头去虾线，切成小段。
5、拌匀后最后加入葱花。
6、不会包馄饨的看过来，如图，先夹一点肉馅放在馄饨皮中下方，放一块虾仁，馄饨皮卷起，两端如图捏紧。买的馄饨皮不容易捏紧，可以少蘸一点水。
7、这是包好后的样子，赶紧下锅煮吧。
8、汤可以依据自己的喜好调一下，也可以清汤，加点葱花香菜就好啦。
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芹菜肉馅三角馄饨
图文 | A涵晗妈妈🌸
原料：
馄饨皮5张、肉末100克、芹菜叶 / 牡蛎粉少量。
做法：
1、准备食材。
2、馄饨皮对角切成四个小三角。
3、芹菜叶切成碎末。
4、肉末、芹菜和牡蛎粉混合搅拌均匀。
5、取一个小三角馄饨皮，一点肉馅，对折捏紧包成小小三角就可以了。
6、20个小馄饨做好喽，一碗的量。
7、剩下的肉馅做成小肉丸。
8、起锅煮水，水开下小肉丸煮2分钟。
9、再下小馄饨煮5分钟。
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猪肉玉米馄饨
图文 | 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
原料：
猪肉100g、白糖一点点、玉米粒200g、蚝油一小勺、盐10g、水一小杯、黄豆酱油 / 味精适量。
做法：
1、猪肉加盐、糖、味精。
2、搅拌均匀。
3、加水 继续搅拌 争取上劲。
4、像这个样子。
5、加入甜玉米。
6、搅拌均匀，放在一旁备用。
7、把醒好的面拿出来，用手揉一揉。
8、擀成一个巨大的饼。
9、切条以后，且这种梯形。
10、放入馅，梯形的上底与下底捏合。
11、像这样，在再把两个窄端捏合。
12、正面图。
13、包好的馄饨。
14、用葱花炝锅、加水、煮沸、放入馄饨、煮7分钟左右就饿可以了。
15、盛一碗 开吃~撒点葱花。
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炝汤馄饨
图文 | 烟雨心灵
原料：
面粉200克、香菜1颗、盐少许、酸菜猪肉馅 / 紫菜 / 辣椒油 / 盐适量。
做法：
1、面粉中加少于盐。
2、加水和成软一点的面团，饧面半小时以上。
3、饧好的面擀开成长方形面片，面皮尽量擀薄。
4、先竖切再横切，分割成一个个小方形面片。
5、取一个面片，包入适量馅，我包的猪肉酸菜馅。
6、提起一角折向对边，形成一个三角形，捏紧两边。
7、如图，两三角形两个角对捏一下，一个馄饨就包好了。
8、还可以将方形面片对折成长方形，捏紧边缘。
9、将长方形下面的两个角对捏一下。
10、如图，包好的样子。
11、锅里注少许底油，爆香葱花。
12、加水。
13、水沸后加盐调味，盐不用多，然后下包好的馄饨。
14、下紫菜。
15、加点儿虾皮。
16、待馄饨浮起，皮透明时，馄饨就煮好了，加点儿香菜末。
17、加点辣椒油更香.
小窍门：
馅料可以随意更换成个人喜欢的其他馅料。
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馄饨花样煎
图文 | 一溪月
原料：
小米椒1个、橙皮2片、馄饨馅 / 馄纯皮 / 花生油 / 生抽 / 陈醋 / 香油适量。
做法：
1、馄饨包法：馄饨皮一张。
2、靠下角中间放馄饨馅。
3、下角上叠。
4、左角右角对折。
5、上角(我换了角度)左折。
6、折成这样。
7、翻过来，角成下图放。
8、把角小心塞进去。
9、上面一层是第一种包法包出来的。下面一层是第二种方法包出来的。
10、第二种折法：角往反面折。
11、把角塞进去。
12、折成如下图。第二种折法属于全包裹法，更加不易煎破。(第一种也煎不破，相比较而言。)
13、锅内放少量花生油，把馄饨放进去小火煎制。
14、煎至金黄翻面，把另一面也煎黄。即成。
15、橙皮片去白色部分。
16、切成碎粒。
17、小碟内放半小匙生抽、陈醋、香油，煎好的馄饨放入，撒上青红椒橙皮碎点缀。
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抱蛋馄饨
图文 | 美女天天
原料：
馄饨6个、鸡蛋2个、油2g、料酒1勺、盐1勺、熟芝麻1勺、葱花适量。
做法：
1、煮熟的馄饨和两个鸡蛋。
2、蛋液加点盐，和料酒搅匀。
3、锅烧热里面抹上一层油。
4、开小火倒入蛋液。
5、放入馄饨。
6、撒上少许熟芝麻。
7、蛋液一直小火煎至定型撒上葱花就好。
小窍门：
鸡蛋要用小火慢慢煎。
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美胖推荐美食
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