【清爽菜谱】虾仁炒豌豆：滋味第一，造型满分

这是一个简单小炒，

加一个“黄瓜碗”的造型，

看着很清爽，

吃着也很清爽，

把春天吃进肚子里。

虾仁炒豌豆

图文 | 一日五餐辅食

黄瓜1根鲜豌豆30克胡萝卜粒30克虾仁5个淀粉2克难度简单时间廿分钟口味其他工艺炒

1. 食材：黄瓜 1根，鲜豌豆 30克，胡萝卜粒 30克，虾仁 5个，淀粉 2克。

2. 虾仁切成丁，加少许料酒，淀粉抓匀腌制几分钟。>>料酒去腥，淀粉使虾、肉嫩嫩的。

3. 黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜碗。

4. 用刀沿黄瓜两头往内2mm划半圈，上面削掉一层盖，用勺子把黄瓜肉挖出，底别刮破。

5. 用刀在底上切一刀，为了放的稳，不会左右晃动。

6. 一个个排排坐。把竹叶子都剪出来摆上，菜一出锅可以热乎乎的吃。

7. 热锅温油，放入胡萝卜粒，翻炒1分钟，加入香菇炒1分钟，再放豌豆，翻炒1分钟。>>油少，如果已经有点粘锅，提前加点水煮。

8. 加小半碗水煮一会。煮一下胡萝卜更软烂，更适合宝宝吃。

9. 水快没了，放虾仁丁，可以加少许盐或虾皮粉，翻炒1分钟出锅。

10. 黄瓜碗做好，感觉实在单调，临时剪了些竹叶，小草。