【菜谱】冬瓜排骨汤-夏日减肥首选

汤清味美，冬瓜晶透软糯，入口即化。主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有减肥、消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

冬瓜排骨汤

图文 | 一溪月

排骨适量 冬瓜适量 姜片适量 香葱适量 大葱适量 小米椒碎适量 盐适量 麻椒粉适量 生抽适量 香菜适量 香油适量 难度简单 时间一小时 口味清淡 工艺炖

 

1. 冬瓜一块。    

2. 去皮切成小丁备用。    

3. 葱姜末，香菜小米椒碎。    

4. 葱段，姜片。    

5. 排骨凉水入锅绰水。    

6. 捞出温水洗净备用。    

7. 温水适量，排骨放入。    

8. 葱姜放入，中🔥炖三十分钟。    

9. 冬瓜放入，小火再炖二十分钟。    

10. 炖好的冬瓜排骨汤。    

11. 碗里葱姜，香菜，小米椒，盐，香油，麻椒粉，一点生抽。    

12. 盛碗即成。    

13. 成品。  

小窍门：

我喜欢放麻椒粉，也可放胡椒粉。

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