芦笋和火腿肠，很好吃的厚蛋烧

厚蛋烧做过好几种了，今天换了芦笋和火腿肠，芦笋脆脆的，很好吃哦！

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芦笋厚蛋烧

图文 | 彩虹早餐记

鸡蛋6个面粉20克芦笋4-6根火腿肠2根马苏里拉芝士片1片盐1克

1. 准备号食材：鸡蛋，芦笋，火腿肠，面粉，马苏里拉芝士片；

2. 芦笋洗净，放开水里焯汤2分钟捞出备用；

3. 焯好的芦笋和火腿肠备用；

4. 鸡蛋里放少量盐打散；

5. 面粉过筛，加入到鸡蛋液里；

6. 加了面粉的蛋液再过筛一次，让蛋液更细腻顺滑；

7. 不粘锅内刷少量油，倒入部分蛋液，待蛋液稍微凝固，一次摆上芦笋，火腿肠和芝士片；

8. 从一边开始卷起来，卷好后，推到一边，再倒入蛋液，待稍微凝固时开始卷起，这样重复2-3次；

9. 卷好后，再固定一会，就可以出锅了；

10. 卷好的厚蛋烧切成自己喜欢的形状；

11. 漂亮好吃又健康！