苹果色艳味美,清香甜脆,是人们最常吃的水果之一。苹果营养丰富,据测定,在每100克苹果肉中,含糖15克、蛋白质0.2克、维生素C 5毫克、磷9毫克、钙11毫克、钾100毫克、钠14毫克,此外,还含有胡萝卜素、维生素B1、苹果酸等。
苹果味甘酸、性平,具有润肺化痰、开胃和脾等功效,很适合孕妇食用。苹果止泻效果也很明显,孕期内如果患了腹泻,可采取下列方法治疗:取苹果干粉15克,空腹温水调服,每日2~3次。
苹果还可治疗消化不良,每餐饭后吃一个苹果,对消化不良、反胃有效。近年来,各国学者相继发现苹果中含有较多的锌,锌不仅对机体的生长、修复有着重要作用,而且还可以减轻感冒的症状。
苹果还含有较多的钾,钾可以促进体内钠盐的排出,对水肿、高血压患者有较好的疗效。另据日本一位学者调查,每日吃3个苹果的人,能维持正常血压。所以经常适量地食用苹果,对防治妊娠高血压综合征有一定的作用。
不过,有胃、十二指肠肠壶部溃疡及便秘者,不宜多食苹果。
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