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2016.01.04
1.橘子皮切成丝,提前泡水两天(去橘皮的苦味),泡的时候要勤换水。
2.白砂糖一袋准备。
3.橘皮沥干水分。
4.加入半袋白砂糖,小火烧至融化。
5.糖融化变成橙色后加入橘皮,开大火收干水分,在这个过程要不断用筷子搅拌。
6.收至水分干且橘皮呈咖啡色熄火,装盘即可。
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