草桥牛肉锅贴扁食店就在李记旁边不远,有两家店,一个是新店也叫红土桥店,另一个老店就在打钉巷西口七家湾11号,点评网给弄混了。
南京锅贴是一滴水也不放,全是油,在油里煮出来的,油最后倒出去,反复使用也是个问题。
同样是1两五只8块钱。
馅料显然要比李记要多,且香,能吃出肉味来!
草桥锅贴店还兼营生牛肉,每天杀牛,原材料来源有保证。
本来没打算吃煎包,但看到卖相的时候是在忍不住,加了一个煎包,3块5。
煎包是发面,锅贴是烫面,熟制工艺差不多,都是下油锅。
南京的煎包个头比较大,比常见的水煎包大好多,而且两面煎,外皮酥脆,汤汁丰富,别有滋味。
以发面入油锅的馅食很有特点,外面是油里面也是油。
据说他家的牛肉馄饨也好吃,是在吃不动了。
不过就锅贴和煎包而言确实不错,锅贴则完胜李记。
七家湾11号的老店几乎全是当地的老主顾,外地人则看不到。
这是不远处开的新店,也叫红土桥店,城市改造修路的时候开的新店,只是新店生意没有老店好。
草桥牛肉锅贴是家老店,跟李记在发展经营上走不同的路,生意虽然赶不上李记火爆,但把握品质就能走得长远。
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