牛，是人类最早驯化的一种动物之一了，所以在中国古代的最为重要的祭祀中，都可以看到它的身影。虽然有些血腥，但足见牛在人们生活中地位不容小觑。
从《诗经》里的“牛羊下来”开始，牛就这样根深蒂固地与国人结下了情缘。以至于今天我们回望田园的时候，依然会想到牛羊鸡鸭这些动物牲畜，那是一种很恬适的风光，让我们久久回味。尽管，回到农村，我们也很难看到牛羊了，但是在我们的梦中，牛羊还在那里，而且永远都在那样，悠闲地行走，悠闲地吃着草，悠闲地叫着。
所以，牛是我们餐桌上的常客，也是诗词里的常客，更是中国画里的常客。而提到中国画，登峰造极当然是宋代。那是一个经得起品咂的时代，每一幅画都经得起时间的考验，你可以静静地欣赏那一头头牛或悲或喜、或燥或闲的神情，还有与之打交道的孩童的童真。那样一个画面，就是我们今天梦里的家园，值得我们回味。
（注：图片皆来自网络，特别感谢，在此恭祝各位牛年大吉，新春快乐！）
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