民以食品卫生为天

聪明的监管者应发现三鹿一家背后的行业隐患

三鹿的栽倒应该让我们警醒乳制品行业暴露出的问题。三聚氰胺作为白色结晶粉末，几无味道，掺杂后不易发现；植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加1个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。如果既容易造假，效果又很明显，那么奶农、二道贩子、收购站都可能铤而走险。

为何中国企业大都缺乏社会责任感

主要有四个方面：一是中国企业大都还处于发展和壮大之中，还处在资本的原始积累阶段；二是中国市场经济体制建立时间还不长，企业还不习惯承担社会责任，甚至认为承担社会责任是增加企业负担；三是中国正在迈向法治社会，许多起码的社会责任在《公司法》和相关法律中还没有体现出来；四是某些基础制度还有待改良，政府和企业还不能做到“上帝的归上帝，恺撒的归恺撒”。

他山之石，可以攻玉

在发达国家，食品的卫生和安全是经济生活中监管最严格的领域。达不到卫生和安全标准的根本入不了行，不可能有“改善了再申报”的机会。政府监管部门还经常“突然袭击”，对于那些有质量问题的企业，会下令立刻停产，并通过媒体向大众宣布不要使用其产品，给予严厉的罚款。这让食品类企业根本不敢怀着侥幸心理去冒险，因为稍有疏忽可能会被永久踢出市场。

党的十七大报告指出：“健康是人全面发展的基础，关系千家万户幸福”，并提出要“确保食品药品安全”。

这既是党和政府的庄严承诺，也考验着政府的智慧和能力。