平时最常见的茶叶菜大概就是家喻户晓的"茶叶蛋"，茶叶蛋让大家见识了茶叶入菜的美味和养生，今天再给大家介绍几道原料中由茶叶构成的点心、菜肴和饮品，让大家亲自下橱烹出好茶好味！
抹茶椰奶凉糕
材料：
(1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克
(2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克
步骤：
1，材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。
2，将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火3，待图一凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块！
茶香羹
材料：鸡蛋、醪糟、枸杞、冰糖等。
方法：蛋羹烧好后，上投绿茶即可。
绿茶拌豆腐
珍贵的“龙井茶”，如果泡过一两趟水以后就倒掉，实在有点可惜了。如果用泡过的茶叶做一道“绿茶拌豆腐”的菜肴，在这个初春时节，吃起来倒别有一番橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。
【原料】水嫩豆腐、茶叶、精盐、香油。
【做法】
1.把嫩豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用；
2.给豆腐拌上精盐、香油；
3.然后放入冲泡过两至三四次的茶叶，搅拌之后即可食用。
绿茶炸豆腐
材料：板豆腐
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