砂锅山药

大葱蒜苗
调料盐味精白糖鸡汁葱姜蒜猪油
把山药切成长方条，葱蒜苗切丁
在三成油温中，山药入锅拉油，
在砂锅中加猪油，姜蒜片，用小火煸香，倒入山药，加盐，味精鸡以，炒透，至原料成熟脆爽，撒葱，蒜苗，淋清油，炒香上桌