性质
氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。
用途
1、在食品行业中的应用： 氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中，代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯，用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。
2、在纺织行业中的应用： 作为经纱上浆剂
3、在造纸工业中的应用： 在造纸工业中，用作表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿部添加剂、瓦楞纸板粘合剂。
4、在精细化工的应用： 在精细化工中<B style='color:black;background-color:#ffff66'>氧化淀粉</B>广泛应用于皮肤清洗剂、抑汗剂、滚珠型止汗剂、唇膏、胭脂、脱毛剂、婴儿爽身粉、皮肤除臭剂（足部使用）、地毯清洁剂、防粘结地毯清洗剂、液体手套、皮肤防护油膏、发光涂料（蓝色荧光涂料、黄色荧光涂料、绿色荧光涂料）、粘合剂等产品。
5、在医学的应用： 主要成分：氧化淀粉。
性状：粉剂。
功能主治：用于治疗各种原因引起的氮质血症和慢性肾炎、高血压、糖尿病引起的
尿毒症。
用法及用量：口服：每次５～１０ｇ，每日２次，饭后用温开水调和后口服或鼻饲。小儿剂量酌减。
不良反应和注意：偶有轻度腹泻、腹痛等，在继续治疗中可逐渐消失。在胃肠道中不吸收，长期服用对人体无损害。
规格：粉剂：５ｇ、１０ｇ。
是否医保用药：非医保
是否非处方药：非处方
其它：与尿素氮结合时受ｐＨ影响，酸性条件可促进醛基与氨、氮结合，故应避免与碱性药物同服。急性肠道感染、消化道出血患者忌用。
氧化淀粉生产
氧化淀粉是一类重要变性淀粉，颜色洁白，糊化容易，糊粘度低，透明度高，成膜性好，胶粘力强，稳定性高，在造纸、纺织、食品和其他工业应用广泛。
组成淀粉的葡萄糖单位，在C2、C3和C6具有羟基，利用其氧化反应能改变淀粉性质很多。工业上一般用次氯酸钠氧化，羟基被氧化成羰基，羧基。并导致分子降解，反应是复杂的。氧化淀粉仍保有原淀粉的晶体结构，偏光十字和X-光衍射图样没变化，反应主要在颗粒的无定形区，遇碘仍呈现蓝色。
氧化淀粉的最重要性质变化在糊化容易，糊化温度降低，粘度也大降低，稳定性高，凝沉性弱，流动性高，透明度高，胶粘力强，成膜性好。
造纸工业应用氧化淀粉主要为施胶剂和胶粘剂，特别在采用机械涂布技术以来，操作速度快，流动性好，粘度低，胶粘力强，成膜性好的氧化淀粉很符合此需要。氧化淀粉适用于纸张的表面和内施胶。表面施胶使纸张具有光滑表面，高强度和良好的书写和印刷性质。内施胶是增强纸张强度和抗墨水渗入性。氧化淀粉的分散性好，易被纤维吸收，渗入纤维内部，施胶效果好。还能将干氧化淀粉加入打降机浆粕中，因为易于糊化，当湿纸经过烘缸时受热能完全糊化，纸张表面形成光滑的薄膜。
纺织工业用氧化淀粉为上浆剂，适合棉、合成纤维和混纺纤维应用。氧化淀粉的糊化容易，糊的稳定性好，流动性好，易于渗入纤维内部，上浆均匀，减少发生浆斑。与化学浆料的共溶性好，氧化淀粉适用于混合上浆。氧化淀粉用为建筑材料的胶粘剂，因为粘度低，能在高浓度应用，胶粘力强，干燥也快。
氧化淀粉
（一）常用氧化淀粉
1、次氯酸钠氧化淀粉
2、过氧化氢氧化淀粉
3、高锰酸钾氧化淀粉
4、高碘酸氧化淀粉
（二）氧化淀粉的生产工艺及反应条件
1、次氯酸钠氧化淀粉
（1）淀粉乳浓度控制在33%～44%。
（2）反应温度控制在30～50℃。
（3）反应PH值一般控制在8～9。在反应过程中不时地滴加碱使PH值保持一定值。
（4）次氯酸钠用量直接影响氧化淀粉的羧基和羰基含量。
2、过氧化氢氧化淀粉
（1）淀粉乳浓度一般为25%～30%。
（2）碱性条件下氧化用2%的氢氧化钠调PH值；反应温度维持在50℃，过氧化氢用量为淀粉干基量的1.5%。
3、高锰酸钾氧化淀粉
（1）淀粉乳浓度控制在30%～35%。
（2）反应温度升高，反应速度加快。
（3）硫酸加入量的增加，氧化淀粉的羧基含量增加。
（4）高锰酸钾的用量增加，氧化淀粉的羧基含量增加。
4、高碘酸氧化淀粉（双醛淀粉）
（1）工业上一般高碘酸与淀粉的摩尔比在1.05～1.20之间。
（2）PH值一般在1～1.5之间。
（3）不被金属离子污染的高碘酸对生产高碱溶性的双醛淀粉最有效。
（三）氧化淀粉的性质
1、 粘度下降，冷热糊粘度比值小于原淀粉，不易回生。
2、 反应在颗粒的表面和无定形区，颗粒仍处于晶体结构，具有偏光十字。
3、 糊化温度下降，溶解度上升，成膜速度慢但膜柔软且保水性好。
4、 透明度和白度上升。
（四）氧化淀粉的应用
1、 造纸工业用作表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿布添加、瓦楞纸粘合剂。
2、 纺织工业用作经纱上浆剂。
3、 食品工业可作冷菜乳剂、淀粉果子冻。在制备胶姆糖合软果糖时，代替阿拉伯胶。
4、 皮革工业是皮革的良好鞣料；医药工业中用于治疗尿毒症
氧化淀粉的生产工艺
来源:互联网 发布时间:2010-12-22
是指利用氧化剂放出的氧原子对淀粉分子的局部氧化， 使其部分性状发生改变而得到的淀粉。其特点是颗粒直径增加，色泽洁白，带负电荷，凝沉作用弱，糊化温度低，透明度好，流动性强，能形成具有一定强度的薄膜，着色性好，且性能稳定。
氧化反应的作用机制是氧化剂进入淀粉团粒结构的深处，在团粒的低结晶区发生作用，在一些分子上发生强烈的局部化学反应，生成高度降解的酸性片段。这些片段在碱性反应介质中变成可溶性的，在水洗氧化淀粉时溶出。氧化淀粉的团粒结构虽无大的变化，但团粒上出现断裂和缝隙。
制备时，将淀粉调成水悬浮液，在连续搅拌的条件下，加入一定量稀释的次氯酸钠，用 NaOH调节pH至8～10温度控制21～38℃，氧化反应是放热反应，应调节加入次氯酸钠溶液的速度，或者采用冷却的方法，控制温度，用加氢氧化钠溶液控制pH值，中和反应中产生的酸性物质。达到理想的反应程度时，用酸性亚硫酸钠处理淀粉浆液，终止氧化反应，调节pH值至中性，然后进行过滤，冲洗并干燥，即得到氧化淀粉成品。
