| 王家湖，既庄重又“冷艳” |
| ■本报记者 王钦 |
与浙江千岛湖一样，澧县王家湖也是一个水利工程造就的汤汤大湖，一片浩瀚掩映在青山绿树间。这里始建于1958年，坐落于澧水的一级支流——涔河上，是一座以防洪、灌溉为主的国家大（二）型水库，坝址以上控制流域面积484平方千米，多年平均降雨量1330毫米，正常库容2亿立方米，总库容2.78亿立方米。担负着澧阳平原35万亩农田的灌溉和下游100万人口、100万亩耕地的防洪保安任务，据洪水风险分析，水库一旦失事，直接经济损失将高达150亿元以上。乘快艇行进在这片意义重大的湖面上，一种庄重感在记者心中油然而生。
但这里的景致却没有因庄重而显得过于严肃。早先从地图上看，王家湖是一个向左旋转、胖胖的“Y”字，因为不甚规则，更像一个调皮的“胜利手势”。那些曾经是山头、高地的岛屿，已经习惯了与水的亲近，上面没有太多高大的乔木，一片青葱多是茂密的灌木草丛，加上湖岸周围多年的人为营造和养护，王家湖显得很秀丽，大气而不失精致。
因为平均水深15米左右，湖心看上去一片深蓝，低头凝视也只是一片深邃。伸手去摸，水温也很低。凝视触摸中，王家湖的“深沉冷峻”，令人略感神秘甚至一丝畏惧。但在水产专家看来，王家湖不仅无需畏惧，而且是一个很亲切、很难得的“贵友”。现在的王家湖水面养殖权归属本土上市企业——大湖股份，目前产品以鳙鱼为主。因为水质好，而且坚持“人放天养”，杜绝投肥，这里的鳙鱼远销重庆、广州等地，“这几个地方都是会吃、懂吃的‘美食城’，消费者很挑剔，我们的鳙鱼能打开市场完全靠质量！”王家湖今年预计可起鱼150万斤以上，“如果完全发挥其养殖潜力，王家湖的鳙鱼产量可以达到300万斤！”
而且，因为王家湖水面既广又深、集水面积大，天然有机质富集，水底温度常年保持在20℃左右，“是冷水性鱼类养殖开发不可多得的资源！”大湖股份相关负责人谈起王家湖，有些激动，“冷水性鱼肉质紧而鲜、生长较慢而且多为名贵稀有种类，市场前景很广阔。”冷水性鱼类对养殖水体质量的要求也很严格，王家湖也正好符合这个要求。据了解，今年大湖股份已经对名下所有大湖的养殖战略进行了科学整合和明确，在不久的将来，王家湖就会成为一个孕育稀有名贵湖鲜的聚宝盆。
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虽然对司空见惯北民湖的周边老乡来说，这个30000亩的大湖“就那么个样子”，但当记者靠近湖边时发现，这并非仅仅一片一望无垠的单调水面。记者走访过不少面积上万亩的大湖，很多都烟波浩渺，但因为太大、太“平”而失于单调，一片碧水在接天处也显得有些灰白。 但北民湖不一样。 北民湖的婀娜和缤纷出人意料，如果湖泊也有性别，北民湖应该是位雍容清丽的夫人。大小岛屿星罗棋布，是北民湖最鲜明的特征。而且岛上草类繁茂，一派生机，即使季节已至深秋，但岛上与湖水相互辉映的绿色妆容并没褪去，郁郁葱葱，一扫萧索的秋意。据当地人说，这些小岛上居留着很多种鸟，在撑船划过时，不时会有几只鸥鹭款款飞出，而在岛边扎猛子觅食的小水鸟，则更是常见。如果在春夏季节，岛边浅滩上的野生龟鳖，往往会让发现它们的孩子们惊喜一番。 然而，湖面上这足以令人流连惊叹的一片生机，相较北民湖怀里的生动世界来说，却又显单调了。北民湖，自古盛产各类淡水湖鲜，所产鳙、鲢、鲤、鲫、鳊鱼肉质鲜美，闻名遐迩。时至今日，北民湖周遭依然没有工业污染，天然大湖的风貌保存良好，“人放天养”的湖鲜自然不负盛名，不仅远销内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林、贵州、湖北等省，而且其中以“澧州北王”为注册商标的鳙鱼已充分占领东北市场。真正安全健康的湖鲜，其魅力更甚“食之诸多禁忌”的海鲜。 值得一提的是，保持着原生态的北民湖，游出了一条“名鱼”，还因此成就了一个填补国内空白的科学成果。这就是“洞庭青鲫”。2002年，大湖股份首席科学家杨品红教授对洞庭湖区的鱼类资源进行调查，在北民湖发现了这种眼睛小、体高且宽、头大尾大尾柄宽而且头黑、背黑体色深的原种鲫鱼。所谓原种，也就是说，这是北民湖所产的一种没有经过杂交的原生态鲫鱼，不仅特征稳定，而且种质纯正。通过杨教授带领团队的精心选育，生长快、抗病力强、肉质鲜美的洞庭青鲫得到国家有关部门的认证，名闻全国水产界。“每百克肉含蛋白质13克、脂肪1.1克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，一条鱼一年内最快可长到1斤，两年内最快可长到1220克！”“洞庭青鲫”清甜的滋味令人叹服，而且生长速度很快，即使在人放天养的渔业生产模式下，也能产生可观的效益。 目前，“洞庭青鲫”已经游出北民湖，在多个省市推广，应用面积超600万亩，经济效益以亿元计，而它的“故乡”北民湖更是主场优势明显，产品质量、养殖效益都属一流。其实，这一切都是顺理成章的。只有在北民湖这样古老而纯正的大湖里，才蕴藏着这种“深闺人不识”的湖鲜，也只有真正致力科学、精通科学的“大湖人”才能使它们又浮出水面，走进世人的视野。 |
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