玉竹的栽培
玉竹为百合科植物玉竹[Polygonatum odoratum(Mill.)Druce]的干燥根茎。玉竹味甘,性微寒,归肺、胃经。主要功能为养阴润燥、生津止渴。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热的治疗。
一、特征特性
株高20厘米--70厘米,全株光滑无毛。根状茎肉质,圆柱形,横生,常有分枝。叶互生,全缘,上面绿色,下面淡绿色。花被呈筒状,白色或顶端为黄绿色。浆果球形,熟时黑紫色。
玉竹耐寒,耐阴湿,忌强光直射与多风。
玉竹种子为上胚轴休眠类型。胚后熟期要求25℃左右的温度,上胚轴需要低温阶段才能打破休眠。种子播种后,第1个夏季只长根,不出苗,直至次年4月才长苗。
玉竹根状茎存活时间为3年或4年,超过这个时间则会腐烂。秋季栽种的玉竹,于次年3月--4月萌芽,萌芽后至出苗的这一段时间,生长较为缓慢,茎秆也较弱。5月--6月,气温逐渐回升,茎叶生长迅速,并能现蕾开花。7月高温季节,地上部分生长减弱,而根状茎生长加快。种植后的第2年,植株长势弱,对环境的适应能力差,经不起高温季节直射阳光的照射。第3年,植株长高,茎秆有所增长,根状茎发育较快,生长力较强。第4年,地上茎秆增多,生长很快,郁闭度增大,根状茎在地下纵横交错。 二、栽培技术1.选地整地 种植地宜选背风向阳、排水良好、土质肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土。忌在土质黏重、瘠薄、地势低洼、易积水的地段栽培。忌连作,以防止病虫害发生。前茬最好是豆科植物。选地后,先施入有机肥作基肥,每亩用量为2500千克--3000千克,均匀地撒在地面上,将土深翻30厘米,除净杂草,让烈日曝晒。
2.种植方法 玉竹用种子和根状茎繁殖。用根状茎繁殖,因其遗传性较种子稳定,能确保丰产,且生长周期短,故目前生产上都采用此法。在收获时,从茎秆粗壮的植株中选取无虫害、无黑斑、无麻点、无损伤、颜色黄白、顶芽饱满、须根多的肥大根状茎作种用。
一般于7月--11月进行栽种。在畦面上按行距15厘米--30厘米开深6厘米--15厘米的沟。种植时,将玉竹根状茎切成长约3厘米--7厘米的小段,在沟底按株距7厘米--17厘米纵向排列,芽头朝同一方向放好,覆盖猪粪或土杂肥。根状茎用量为每亩250千克--300千克。
3.田间管理 出苗后,要及时清除田间杂草。土壤干燥时用手拔除,切勿用锄,以免碰伤根状茎,导致腐烂。下雨后或土壤过湿时不宜拔草。
第1次施肥在春季萌芽前进行,以促进茎叶生长。第2次施肥在玉竹进入休眠时进行,施用腐熟猪粪和磷肥,施后覆土厚5厘米--7厘米。玉竹生长2年后,根状茎分枝多,纵横交错,易裸露于地表而变绿,影响商品外观和质量,易遭受冻害,因此更要及时覆土。
玉竹最忌积水,在多雨季节到来以前,要疏通水沟以利排水。
4.病虫害防治①病害。叶斑病:叶面上长出褐色圆形病斑,边缘呈紫红色,常于夏、秋两季发生。防治方法:在发病前或发病初期,喷1:1:120波尔多液或50%代森铵800倍液,每10天喷1次,连续2次--3次。锈病:叶面上长有黄色圆形病斑,背面生有黄色的环状小粒。防治方法:发现病株及时拔除、烧毁,穴内撒生石灰消毒。烂根病:发病时根状茎腐烂,最终导致植株死亡。防治方法:做好排水工作,降低土壤湿度,控制病害蔓延。②虫害。主要是棕色金龟子、黑色金龟子、红脚绿金龟子等,主要为害根部。防治方法:施用充分腐熟的有机肥作基肥或追肥;用米或麦麸制成毒饵,于傍晚时撒在畦面上诱杀;虫害发生严重时,用90%敌百虫1000倍液浇注根部。
5.采收及加工①采收。一般于栽种后的第3年收获。南方于秋季采收,北方于春季采收,以便与栽种时间衔接。地上部分枯萎后,在春季植株萌芽前,选晴天及土壤比较干燥时收获。采挖时,先割去地上茎杆,挖起根状茎,抖去泥土,防止折断。留作种的根状茎另行堆放。②加工。将挖出的根状茎,按长、短、粗、细划分等级,分别晾晒。夜晚,待玉竹凉透后加覆盖物。切勿把未凉透的玉竹装袋,以免发热变质。一般晒2天--3天后,玉竹的根状茎就会很柔软而不易折断。然后除去须根和泥沙,再将根状茎放在石板或木板上搓揉。搓揉时要先慢后快,由轻到重,直到将粗皮去净,玉竹根状茎无硬心,呈金黄色半透明状,用手按有糖汁渗出时为止,再晒干即可。在东北地区,对野生玉竹采用先揉后晒的加工方法,重复3次--4次,直至干燥为止。也有人采用蒸揉结合的加工方法,即先将鲜玉竹晒软后蒸10分钟,用高温促其发汗,使糖汁渗出,再用不透气的塑料袋装好,约30分钟以后,用手揉或整包用脚踩踏,直到玉竹呈黄色半透明为止,然后取出摊晒。加工时要防止搓揉过度,否则色泽会变深,甚至变黑,影响商品质量。
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