全国百合种植约20万亩，其中兰州百合10万亩，湖南龙山6万亩，洛阳百合约2.5万亩，湖南邵阳约1万亩,江西万载百合约0.5万亩，江苏宜兴百合0.1万亩。
兰州百合色泽洁白如玉、肉质肥厚、味极甜美、纤维很少、又毫无苦味。主产地为兰州七里河区西果园镇，其中袁家湾村有着天下百合第一村的美名，目前七里河区种植面积达5万亩，年产2万5千吨，全市种植面积达10万亩，种植大户占少数，主要为散户种植，共有3家市级龙头企业，以“公司+基地+协会+农户”为市场运营机制，目前已形成种植、储藏、加工、销售一条龙的产业格局，产品主销国内北上广，并出口台湾、日本等，主要以鲜百合销售为主，占总产量70%，其余为无硫脱水百合干，相当小部分进行深加工，如百合醋等对外销售。
湖南龙山百合可食用或药用，因其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高而闻名遐迩。主产地为龙山县，目前种植面积达到5.8万亩，分布在石牌、桶车、兴隆、洗洛、白羊等20个乡镇，年均产量5万吨，总产值超过2亿元。“公司+基地+农户”现代农业生产模式、产加销一体化产业链基本形成，全县仅有6家小规模百合加工企业，年深加工量不超过1万吨，产品以百合粉、百合酒等为主。龙山百合主要运输至上海市场进行销售。
洛阳百合洛阳百合口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉，可食用也可药用， 栾川、嵩县、汝阳、洛宁等南部山区均有种植。种植面积最大的栾川县，达1万余亩，年产百合鲜品400多万公斤。
湖南邵阳百合为龙牙百合，以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。主产地为隆回县，又称“中国龙牙百合第一乡”，种植面积达1400亩，产量达10000吨，产值达2.4亿元，产品以初加工为主，深加工开始起步，主销广州、深圳、上海并出口台湾、东南亚等，其中“龙牙牌”龙牙百合已获得绿色食品标志。
江西百合为龙牙百合，是百合优良品种，味淡不苦。主产地为江西万载，有500年的百合种植历史。其中白水乡为最大种植村，面积为500~600亩，平均亩产1350斤。目前全县百合种植面积稳定在5000亩左右，产量3750吨，产值1500万元，产品分为鲜百合、百合粉、百合面、百合酒、百合糕等，综合产值达到2370万元，主销国内并出口东南亚等。
宜兴百合即卷丹，主要食用百合品种，口味香甜。全市种植达1000多亩，平均亩产1000公斤，平均亩收益2万元，年产值达3400多万元，积极开展公司（协会）+基地+农户“的运作模式，实现统一种源供应，统一生产销售，已提供百合种植收益。
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