食用菌液体菌种设备的制作及液体菌种培养与应用

2012-4-8    连云港国鑫食用菌成套设备有限公司

液体菌种具有生产周期短，菌龄短而一致，纯度高、活力强，接种简便快捷，易实行规模化、标准化生产等优点，目前研究和使用的人越来越多。但由于液体菌种有不易保藏、长途运输不便的缺点，所以购买液体菌种回来使用不是好的选择，最好的方法是自己制作和使用。

我们经过多年的探索和试验，研制成功了适合普通栽培户生产使用的具有自主知识产权的食用菌液体菌种培养设备和培养工艺，由于其构思新颖独特，推广以后反响强烈！采用本技术生产液体菌种具有投资少、成本低、成功率高、风险小、周期短、效果好、易实施和实用性强的特点。

本技术首先提供了菌种机的制作方法。用户可在当地自行制作菌种机，不但降低了设备的投资成本和风险，同时设备的后期维护也容易了。由于是针对普通栽培户设计的，所以菌种机的制作方法并不复杂，从推广的情况看，所有的用户在当地都能制作成功。本工艺克服了传统发酵罐液体菌种培养设备投资大，技术难控制的缺点。

菌种机制作方法现已全面升级，其中一种型号的单机每次液体菌种的培养量可以达到100－150升左右（相当于130－200升发酵罐的生产量。另外本机可一次培养多个品种，对于每天栽培的朋友，还可安排每天出一定数量的液体种），该菌种机的制作成本仅需千元上下（采用废旧材料制作，可减少制作费用），是发酵罐的几十分之一，且菌种机的性能较理想，生产出的液体菌种质量好、成本低，在生产中使用效果很好。

考虑到大部分食用菌种植户在农村的实际情况，除菌种机的制作以外，本技术还根据农村条件比较简陋的实际情况，设计了配套的液体菌种培养、鉴定和应用的整套工艺流程。该工艺技术容易掌握，成功率、成品率都较高。推广实践表明：有固体菌种制作经验基础的朋友，参加函授学习的，只要严格按要求经过几次的实际操作即可完全掌握本技术，制作出合格的液体菌种。不但节省了很多开支，而且效果非常理想（由于后续还有QQ语音指导，事实上远远超越了函授的范筹了）。

采用本设备及工艺生产的液体种在常温下保存的时间比大型发酵罐生产的菌种存放期长，同时由于采用了边培养边鉴定的方法，所以有效减少了存放时间。

该方法适合所有能采用液体培养的食（药）用菌类，如北虫草、香菇、黑木耳、金针菇、平菇以及珍稀类等品种。见效快，每4-6天就能一批菌种，且生产量大。转接方便快捷，成功率高。