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夏至,你吃面了吗?——说文解字道“夏至”


日光長至、日影短至。今天我们进入了二十四節氣中的第十個節氣,也是夏季的第四個節氣——夏至。


夏至是最早被確定的節氣之一,在商朝时只有四个节气,即夏至、冬至、春分和秋分。


这是因为中国最古老的计时仪器是土圭(tǔ guī),以一根直立在地上的杆子以观察太阳光投射的杆影规律和影的长短,以此确定时间和节气。每年日影最长的那天定为“日至”(即冬至),日影最短的那天定位为“日短至”(即“夏至”),在春秋两季各有一天昼夜时间长短相等,就定为“春分”和“秋分”。



首先,让我们从文字的角度来看看,为什么这个节气会取名为“夏至”?


《说文》:“夏,中国之人也。从夊,从页,从

,两手;夊,两足也。”“夊(zhi)”,是一个倒着的脚底板,“页(xie二声)”表示人头,“ (jú)”表示两只手相对。也就是说,“夏”字就是一个“有头、有手、有双足”的“人”。下图的甲骨文中的“夏”就是一个跪坐的人形,意即:一个比较雅的“人”。现在简体字的“夏”还可以看出人头与脚底板。



“夏”最初为古中原部族名,这个中原部族人的特征应该是喜欢跪坐,双手相对,讲究礼仪比较文雅。《左传·定公十年》:“中国有礼仪称夏,有服章之美谓之华。”   

                             

徐灏《说文解字注笺》:“夏时夷、狄始入中国,因谓中国人为夏人,沿旧称也。”后沿用为中国人的称呼,也泛指中国。



“夏”字,后引申为“大”,如《诗经.秦风.权舆》:“於我乎,夏屋渠渠,今也每食无余。”还可以通“厦”(表示大屋),如张衡《西京赋》“大夏耽耽”,以及杜甫的诗句:“安得广夏千万间,大庇天下寒士尽欢颜。”


接下来我们看“至”字的意思。


《説文解字》:“至,鳥飛从高下至地也。从一,一猶地也。”《玉篇.至部》: “至,极也。” 这是”至”字的本义,意思是飞翔的鸟从高处落地。这里的一横表示的是地。“至”后来引申的意思非常多,如:到达、终极的、最、连词、副词、大、甚、周密的、实质、脉搏跳动等意思。如《荀子 · 劝学》中“故不积跬步,无以至千里。”《大学》中“自天子以至于庶人,壹是皆以修身为本。《庄子 天道》中“夫虚静恬淡寂寞无为者,天地之平而道德之至,故帝王圣人休焉。”


从以上对文字的解说,可以看出“夏至”就是《月令七十二候集解》中所说:五月中,夏,假也。至,極也,萬物於此皆假大而至極也。


夏至日是北半球昼最长,夜晚最短的一天,也就是“阳气最盛”的时候。所以,夏至是一年当中万物壮大繁茂至极点的日子,而夏至后的一天则“阴气初动”,因而《黄帝内经》说“夏至一阴生”。


《礼记》中记载的自然界有关夏至节气的明显现象:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”是说一年的这一时节鹿角开始脱落,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。


夏至作为古代节日,宋朝在夏至之日始,百官放假三天,辽代则是“夏至日谓之‘朝节’,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗”(《辽史》),清朝又是“夏至日为交时,日头时、二时、末时,谓之‘三时’,居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳……”



而可能离我们最近的是与食物有关的话题了,我们常说“冬至饺子夏至面”,为什么吃面呢?古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载:“夏至日,祭地,皆用乐舞。”此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面这一习俗也流传至今。


今天你吃面了吗?常说我们丢掉了传统,其实它还在我们身边,“百姓日用而不知”。我们不知道为什么吃面,但是还是在这一天会想到那碗小面。


今天是2017年6月21日,夏至。希望我们不仅要了解夏至的知识,懂得节气的养生,也要在“夏至”这一阳盛阴生之日,升起“盛极必衰,居安虑患”之心,在中华盛世中不忘居安思危、戒奢以俭,拥有如夏花般绚烂的青春,也有静美的人生!



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