面面俱到品“热干”

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2021年7期《对联》杂志

面面俱到品“热干”

咏物贵精神，要抓住物的特点切入，透过物象发掘背后的人性。写一碗小面，其趣在生活，其雅在品格。融入作者的感情色彩后，我们看到的就不再仅仅是一碗面，而是活生生的市井生活、暖洋洋的人间烟火气。

一提起热干面，大家都会想到武汉。武汉人对热干面有特殊的感情，因此，写面，不可避免地要与乡情、亲情和地方联系起来。如果太注重于写面的细节，甚至写成了说明文，则是咏物联的大忌。以下选录的是武汉楹联人写的这碗面：

街边过早，叫一碗呈来，玉箸轻调金缕，浓郁酱香，名头三镇蔡家响；

汉上解封，看满城鼎沸，车流更伴人潮，萦牵心绪，老味十分乡土亲。

——程 平

此联的特点是对比强烈，上联写小面，下联写大城，以老味二字牵回主题。热干面的特点，上联用浓墨极力渲染，下联笔锋一转以解封对过早，是作者狡黠处，也是提升立意、形成强烈对比的关键点所在。

一面与尘氛，泛水莳花，称觞但爱江城暖；

方家且消受，陶然旷者，扪腹可思庚子寒？

 ——见 石

此联写面仅点到为止，耐品在联尾之寒暖二字，直切时事。在最艰难的时刻，大家最想念的就是这碗热干面，而这面也确实不容易，以反问留余白，结合时事，人间冷暖滋味已不言而喻。

四季散晨香，一捞一拌，热气腾腾留客步；

千丝携汉味，三品三思，浓情切切醉乡愁。

 ——李家桥

上联抓住面的特点下笔，一捞一拌，吃过此面者皆点头称切，极言其在市井之盛；下联把它和城市联系起来，因为热干面已经是武汉的一张活名片，爱面就是爱家乡，其浓浓乡情已跃然纸上。

每晨见滋味调和，且闲尝豆角酸，条面咸，可口萝卜生脆辣；

一碗涵光阴顺应，当细品春葱意，热夏气，宜人干酱转秋冬。

——严 泓

上下联全是写面，因其角度不同，切入有实有虚，故不嫌其烦。起句总领，然后分而述之，字里行间虽不见态度，其热爱已不言而喻。

面七分，酱三分，同拌得十分滋味；

名汉口，暖心口，终凝成众口情怀。

——李 菲

此联构思见巧，三个分、三个口恰如其分。面以麻酱闻名，十分滋味足见其挚爱；而大城和小面，关系密不可分，誉满神州有口皆碑。联意虽浅显，最难得是流畅自然、白话亲切，是以生趣。

大雅堂或可容膝，拾味于朝夕，犹记取劬影街头、喧声弄里；

沉浮事攸然过眼，鉴心由冷暖，莫但赏咸鲜萦面、颊齿回甘。

——林清越

作者下笔巧妙，写面偏不直言，上联先写这碗面受欢迎的程度，已是雅俗共赏；下联谈内心的感悟，回味悠长。勤劳的身影、其乐融融的食客，早晚都喜欢来上一碗，这碗面俨然已成了武汉的象征，由市井而趋大雅。直到最后，才提及对吃面的感受，让读者自行体会，字里行间，似面而非面，是为佳作。

见大家这么喜欢小面，写得是活色生香，笔者不觉想起了武汉老朋友的热情、干练，觉得热、干二字似能概括武汉人的性格特点，人面合一。武汉人过早，就喜欢吃热干面，看来是骨子里的因素所致。故仍以自己最爱的巧趣风格凑成一联，面即是人、人即是面，人面江城相映红，致敬从大风大浪中走过来的武汉人：

赢八方点赞，细品热情，过早飘香武汉；

凭一面结缘，高挑干练，蛮多泼辣文章！

 （武汉诗词楹联学会组稿）