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吃在天津全攻略

吃在天津全攻略

天津饮食街区

在天津用餐,最省时省力的办法是到南市食品街,这里不仅是品味天津美食的好去处,而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店,集各种风味于一体:既有正宗天津名菜和风味小吃,又有荟萃全国各大菜系特色菜品;既有久负盛名的宫延御膳,又有乡土风味的农家便饭;既有清真大菜和素餐,又有各式西餐西点。

风味小吃

说到天津的饮食文化,首先想到的 就是小吃!“津门三绝”是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。所谓的“三绝”即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。如果你来天津旅游,却没 有吃不到这些著名的小吃,那真可谓是天大的遗憾!当然,除了这些,还有前几年推出的敢称“津门四绝”的“小宝栗子”,这里的栗子个个皮薄个大,又香又甜又 好剥,你不妨也来尝尝!

精彩推荐:

到天津不吃“狗不理包子 ”,是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。

桂发祥十八街麻花 ,口味有很多种,如山楂、黑芝麻、椒盐等。大的有“胳臂”那么粗,味道是一等一的好,“酥、脆、润、香”——天津卫对吃的讲究,在这儿都体现出来了。包装也“越来越好”,如果送人话,绝对够体面;如果是自己吃的话,建议买散装的,即经济又实惠。

耳朵眼炸糕 始创于清代光绪年间,因店铺所处的胡同而得名。耳朵眼炸糕,采用水磨黄未发酵面团作炸糕皮,煮红小豆加红糖作陷,用生芝麻香油文火炸透涝出,色泽金黄,外酥里糯,别具风味这种炸糕皮酥脆嫩,馅细腻香甜,热着吃,那叫一个“香”啊!

小宝栗子 是开了多年的老店了,更是天津糖炒栗子中的佼佼者,栗子很少有坏的,个个皮薄个大,每袋还送个“剥栗器”。 根据栗子大小的不同,有几个价位可供选择,保证你吃了还想吃。

狗不理和平路店(天津市-和平区)地址:和平路322号

桂发祥十八街麻花总店(天津市-河西区)地址:挂甲寺街道利民道大沽路交口(大沽南路566号)

耳朵眼总店(天津市-红桥区)地址:北门外大街30号

小宝栗子西安道店(天津市-和平区)地址:西安道25号(山西路口)

大福来锅巴菜店(天津市-红桥区)地址:河北大街福泉里2号

赵师傅煎饼果子(天津市-和平区)地址:鞍山道卫津路口

烧 烤

烧 烤在北方,尤其是在东北、西北,几乎是美食爱好者心中的上品。来天津吃烧烤你可真算是选对了,这里除了传统烤肉、烤串之外,另外还有特色的烤鱼、烤菜等 等。当然,你不要以为这些都是国内风味的,有日式的,韩式的等等。每一种都是那么鲜香滑嫩、酥脆爽口,骨子里就透着喷香诱人的食欲。烤定期子大小的不同, 有几个价位可供选择。

3秒大铁锨韩国烧烤(天津市-南开区)地址:水上北路42号(近建设银行)

亚马逊巴西烤肉店(津汇广场店) (天津市-和平区) 地址:南京路189号津汇广场B1层

诸葛烤鱼坊(王串场店) (天津市-河北区)地址:王串场5号路

苏木烤肉专门店(天津市-和平区)地址:荣业大街100号新文化花园1楼115号(荣安大街口)

本家(天津市-河西区)地址:天塔道上谷商业街12B3楼

精彩推荐:

3秒大铁锨韩国烧烤 ,所谓的铁锨烧烤就是烤盘的样子像“铁锨”,拿上来的时候用一根大木棒撑着,相当有趣的。在这里还要向你推荐铁锨炒饭,在烤肉快吃完时候,把它放到铁锨上加热食用,口味相当的棒啊!当你酒足饭饱后去结账时候,你会发现,店主那里还给你准备了口香糖哟。

苏木烤肉 专门店采用电煎板进行烧烤,炉具造型新颖美观不受房间位置所限,无垃圾和污染。再加上苏木秘制调料,吃起来香嫩上口,原味纯正。

本家 也是一家来自韩国的烧烤店,它主要以碳烤肉为主,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。再加上它纯正的韩国口味,让这拥有足够的回头客。

天津家常

中 国不是有句老话:“好菜乡间,好味家常”。天津的家常菜源于民间,十分有特色,虽然现在人们生活水平不断提高,但是餐饮消费的主流还是以“家常风味,好吃 不贵”为对象的大众消费,并且这一群体还在迅速扩大,当人们吃惯了净米白面、肉蛋、鱼虾的时候,选上一些老家常菜馆,换换口味,也是很不错的选择。

昱德来(杭州道店)(天津市-河西区)地址:杭州道2号(近海河中学)

利龙美食(天津市-和平区)地址:哈密道87号(近河南路)

砂锅李(天津市-河西区)地址:九江路46号(苏州道口)

天津卫1928(天津市-和平区)地址:南门外大街5号女人街1层

精彩推荐:

昱德来 (杭州道店)可谓深藏不露,躲在小巷里,却香气四溢,招来四方的食客。招牌菜酱爆洋白菜 ,干煸鱿鱼须,那是绝对的人间美味,不知迷倒了多少为食痴狂的“英雄豪杰”。

利龙美食 的肘子,那叫一个绝,在天津那是赫赫有名的,所以利龙美食又叫利龙肘子。这里的虾仁也很好吃,你不妨也去尝尝。

天津卫1928 的 菜品很多,有几个天津菜做的不错。真正的特色是环境——大厅舞台上有曲艺表演和书画拍卖,二楼的门口还有捏面人和吹糖人的,仿佛感觉一下子回到了1928 年。喜欢的朋友觉得很是热闹,不喜欢的就差点要晕倒。好在老板想得挺周到,爱清净的您哪,请长廊边上或漂亮的单间里坐吧!

 

海 鲜

天津靠海,所以天后宫里供奉着妈祖,保佑出海船只平安。天津有句老话“借钱吃海货,不算不会过”,在饮食文化漫长的历史发展过程中,天津人以其靠近海洋的优 势和对海产品的热爱,创造了独特的饮食文化——海鲜文化。 天津的海鲜文化源远流长,天津的母亲河海河,也是以海为名,早年的海河直通渤海,海河孕育下的 天津人,一年四季可以在海河中捕获产自渤海湾的螃蟹等海产品。由此可见,天津人对海鲜产品的钟爱已经成为天津独特饮食文化的一部分。

小古林饭庄(天津市-大港区)地址:津岐公路上古林海鲜一条街889号

鹏天阁酒楼(红旗店)(天津市-南开区)地址:李七庄红旗南路8号

集贤佰悦海鲜酒楼(天津市-北辰区)地址:丁字沽三号线延长线(近家乐

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