如果没啥基础病或消耗性疾病 一年不吃肉是没啥问题的，不会影响健康，还可能让你变得更加苗条!
但题主说只吃蔬菜和水果，这样的饮食模式缺乏蛋白质、必需脂肪酸、脂溶性维生素、钙元素、铁元素、锌元素以及维生素B12族:
蛋白质与人体的生长代谢、免疫调节以及各器官功能密切相关，缺乏蛋白可能造成抗病能力低下、皮肤缺乏弹性、脱发、容易疲劳等问题；
而缺乏必须脂肪酸和脂溶性维生素可能让你毛发干枯且生长缓慢、皮肤粗糙、骨质流失严重、眼睛干涩、头脑也变得迟钝等；
缺乏钙元素则会让你四肢无力、运动能力下降、睡眠质量不佳、情绪低落等；
缺乏铁元素则可能让你变得面色暗淡苍白、四肢发冷、情绪不加甚至变得暴躁；
缺乏锌元素则会让你出现代谢异常、生殖障碍等；
缺乏维生素B12族则会让你过早出现认知障碍，增加患老年痴呆的风险；
所以，只吃蔬菜水果的做法对健康的损害是巨大的，大家可以回想在贫穷落后的国家，或回想一下我国的旧社会时期，人民吃不饱、穿不暖，更别提有肉吃了，那时人平均寿命只有四五十岁，很多孩子营养不良、消瘦得很甚至因为饥饿而早夭，所以这种饮食模式不可取!
玮玮的建议:
添加全谷物，如藜麦、燕麦、糙米、荞麦等全谷物作为主食，不仅可以增加餐后饱腹感，还可以补充维生素B族和各种矿物质元素；
添加大豆及大豆制品，如豆浆、豆腐、豆干等，可以提供充足的优质蛋白、钙元素以及脂肪酸；
添加无盐坚果，如核桃、扁桃仁、南瓜子、花生仁等，可以补充不饱和脂肪酸、锌、镁等元素。
素食是有益健康，但只吃蔬菜、水果的素食模式太过偏激，会损害健康，不可取哦！
欢迎关注营养玮玮道来!
联系客服
