这道菜软糯香辣，餐馆卖76,自己做15元就搞定!

我们需要做准备的材料有猪蹄1只，买成20元，还有葱1个、姜、八角 、花椒适量、还有一瓶豆瓣

一半姜块拍散加水烧开，然后我们把猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅哈然后煮两分钟，捞出摘开净，然后把姜葱切了。

锅里放油把猪蹄炒至皮微微黄有泡，然后盛出来等哈用。

锅里面放油加豆瓣，一定记得小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变成红色的，再拿点家里的白糖放点再继续炒一下。

然后我们在把猪蹄放到锅里面，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入入角，花椒，姜葱一起炒出味道。

然后加入料酒，生抽、炒均匀，兑热水淹没猪蹄。

大火烧开，小火焖50分钟，在放盐。

然后这里需要大火收汁，出锅前放鸡精就可以了。

最这道菜吃起来软糯香辣,而且餐馆卖76少不,自己做20元搞定!很不错哟!