【食谱】低蛋白饮食一日三餐食谱推荐

特别提醒：

慢性肾脏病患者在限制蛋白质的同时要求摄入充足的热量，因此当您参考本一日三餐食谱推荐得出的热量不能达到治疗的要求时，请您借助麦淀粉（或其他淀粉）（1两提供180kcal热量）或少量植物油（10ml提供90kcal热量）或其他能量补充剂来补充所需热量。

本一日三餐食谱推荐适用于：身高约：160cm，体重约：55kg的人群。

早餐

牛奶125毫升，麦淀粉葱花饼（麦淀粉30克、油10克），拌沙拉子（土豆100克，鸡蛋30克，苹果100克，沙拉酱20克）

午餐

油焖大虾套餐

用料：大虾30克、油15克、盐、葱3克、姜2克、料酒、糖10克、蒜3克
制作：

(1)将虾洗净，剪去虾腿和虾须，挑去虾线，葱、姜切丝，蒜切片。
(2)锅中放油烧热，加入葱姜丝、蒜片炝锅，然后把虾入锅翻炒，加入料酒、盐、糖和适量清水焖烧，虾熟收汁即可。
枸杞冬瓜
用料：枸杞子5克、冬瓜100克、葱2克、油10克、盐
制作：

(1)冬瓜去皮洗净切片，葱切末，冬瓜用开水稍烫，捞出沥干。
(2)锅内放油烧热，加入葱末炝锅，然后加入冬瓜和枸杞，再加入盐，待冬瓜烧熟时出锅即可。
鸡蛋菠菜汤
用料：鸡蛋20克、菠菜100克、盐、油10克、香油、水淀粉
制作：

(1)鸡蛋打开，菠菜洗净切段
(2)锅中放入清水加菠菜煮开，再加入盐、水淀粉、鸡蛋、香油出锅即可。
藕粉糖花卷：藕粉150克，糖20克

晚餐

香菇蒸鸡套餐

用料：冬菇50克、鸡肉25克、盐、味精、酱油、耗油10克
制作：

(1)冬菇洗净切片、鸡肉切片
(2)盘中鸡肉加入盐、味精、耗油淹20分钟
(3)蒸锅放入水蒸冬菇片和鸡肉片，蒸熟即可。
玉笋扒菜胆
用料：玉米粒30克、玉米笋30克、菜心80克、油5克、香油2克、鸡粉、水淀粉
制作：

(1)菜心洗净、玉米笋和玉米粒用热水稍烫捞出。
(2)锅中加入水、盐、鸡粉，再加入水淀粉、香油，最后加入菜心、玉米粒、玉米笋，马上出锅即可。
麦淀粉小包：麦淀粉70克