如何自己在家做出经典好吃的煲仔饭?

好运妹已经很久没有分享食谱了，今天准备分享一个好运妹超级爱吃的菜品，就是煲仔饭。

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，好运妹最喜欢煲仔饭里面特殊的饭的焦香味，吃起来又香又脆。

你喜欢吃煲仔饭吗?好运妹今天就分享怎么自己在家里做煲仔饭。

香肠煲仔饭

材料:大米、香肠、青菜、姜丝、酱油、盐、糖、香油、凉开水

1、在电饭锅的内胆面上涂抹一层油;

2、香肠切片，越薄越好;

3、大米淘洗一遍后放入锅中，放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点;

4、从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可;

5、放入电饭锅，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开;

6、将切好的香肠片码放在米饭上，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好;

7、不打开盖子，继续焖10分钟;

8、青菜洗净，去掉尾部，后放入锅中焯好;

9、调料汁，将姜丝、酱油、盐、糖、香油和凉开水放在一起搅拌均匀;

10、打开盖子，放入青菜，倒入料汁，搅拌均匀即可食用。

其实煲仔饭是一道历史悠久且经典的粤菜，煲仔饭的种类很多，但好运妹觉得，最经典的还是香肠煲仔饭，香气内敛的广味香肠搭配翠绿的青菜，吃起来干香脆口、回味无穷。

祥国广味香肠，其精选瘦肉型猪的一级肉采用传统工艺和现代科技灌制烘炕而成，制作过程没有添加任何防腐剂和添加剂。

其味道正宗，越嚼越香，肉质饱满红润，除了是做煲仔饭绝佳的选择外，其炒、蒸着吃也很美味!