好运妹已经很久没有分享食谱了,今天准备分享一个好运妹超级爱吃的菜品,就是煲仔饭。
煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,好运妹最喜欢煲仔饭里面特殊的饭的焦香味,吃起来又香又脆。
你喜欢吃煲仔饭吗?好运妹今天就分享怎么自己在家里做煲仔饭。
香肠煲仔饭
材料:大米、香肠、青菜、姜丝、酱油、盐、糖、香油、凉开水
1、在电饭锅的内胆面上涂抹一层油;
2、香肠切片,越薄越好;
3、大米淘洗一遍后放入锅中,放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点;
4、从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可;
5、放入电饭锅,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开;
6、将切好的香肠片码放在米饭上,盖上盖子,继续煮到电饭锅提示饭已经煮好;
7、不打开盖子,继续焖10分钟;
8、青菜洗净,去掉尾部,后放入锅中焯好;
9、调料汁,将姜丝、酱油、盐、糖、香油和凉开水放在一起搅拌均匀;
10、打开盖子,放入青菜,倒入料汁,搅拌均匀即可食用。
其实煲仔饭是一道历史悠久且经典的粤菜,煲仔饭的种类很多,但好运妹觉得,最经典的还是香肠煲仔饭,香气内敛的广味香肠搭配翠绿的青菜,吃起来干香脆口、回味无穷。
祥国广味香肠,其精选瘦肉型猪的一级肉采用传统工艺和现代科技灌制烘炕而成,制作过程没有添加任何防腐剂和添加剂。
其味道正宗,越嚼越香,肉质饱满红润,除了是做煲仔饭绝佳的选择外,其炒、蒸着吃也很美味!
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