营养膳食凉拌西兰花做法

2015-01-24 菜谱网

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材料：西兰花3棵；生抽沙拉汁适量；食盐适量；植物油1汤匙

做法：将原料准备好洗净后，把西兰花切小块清洗干净；西兰花焯水，焯水时锅内加入几滴油和适量的盐。捞起沥干水份后，加入适量的丘比焙煎芝麻口味沙拉汁搅拌均匀即可。简单易操作。大家动手试试吧！

营养：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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