西红柿鸡蛋面的不同做法

【导读】西红柿鸡蛋面的不同做法 西红丝鸡蛋面怎么做好吃 西红柿酸甜的味道令在炎热夏天胃口不好的你一定会有所改变的。下面为大家推荐的几款西红柿鸡蛋面肯定有一款是你喜欢的，宝宝也同样可以食用哦。

食材主料：鸡蛋面100g、西红柿2个、鸡蛋1个

辅料：葱30g、盐2g

步骤

1、西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。

2、锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。

3、把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

4、另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。

西红柿鸡蛋面的不同做法 西红柿鸡蛋面怎么做好吃
西红柿鸡蛋面

5、用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。

6、出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。

7、加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

小贴士

1.煮面的时候加入盐和食用油，可防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更有弹性。

2.煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，不然会把面条粘在锅底，煮面的水不要放的太少。