脾胃症候，药膳来养

中医云：“药补不如食补”，故在日常生活中可根据病人不同的体质、症状进行辨证分型，选择适合自己证型的食物进行食疗，下面介绍一些脾胃病常用的食疗方。

1、寒邪犯胃

症状：畏寒喜暖，口不渴，喜热饮，胃脘部得温则舒而痛减，舌淡，苔薄白，脉沉弦紧。

（1）生姜红枣粥：生姜5片，红枣10枚，粳米100g,，同煮为粥，早晚服用。功效：温中散寒。

（2）吴茱萸粥：吴茱萸3g,，生姜5片，粳米100g,，红糖适量，先将吴茱萸煮烂，然后加入生姜、粳米、红糖煮粥，早晚服用。功效：温中散寒，止痛。

（3）暖胃粥：丁香5g，草豆蔻5g，肉桂5g，干姜5片，梗米100g，先将丁香、草豆蔻、肉桂、干姜共为细末，与粳米同煮为粥，加白糖少许。功效：温中散寒，暖胃止痛。

2、饮食停滞

症状：胃脘部胀满，嗳气，口臭，食欲不振，舌淡红，苔薄黄，脉沉迟等。

（1）曲末粥：神曲15g，粳米100g,，白糖适量，先将神曲捣碎，煎取药汁，与粳米同煮为粥（也可加谷芽、山楂适量与神曲同煎）。功效：消食导滞，调和脾胃。

（2）胡萝卜淮山药鸡内金汤：胡萝卜250g，淮山药20g，鸡内金10g，红糖少许。胡萝卜、淮山药洗净切块与鸡内金同煮，半小时后加红糖少许，饮汤。功效：健脾助运，消食导滞。

3、肝气犯胃

症状：胃脘胀满，嗳气则舒，每因情志刺激而加重，舌苔薄白，脉沉弦。

（1）萝卜生姜粥：萝卜250g，鲜姜1块，均切片加大米100g煮粥食用。功效:疏肝理气和胃。

（2）佛手香橼粥：佛手1个，香橼1个，粳米100g同煮，粥成后加人精盐、小茴香适量调味，早晚各1碗。功效：疏肝理气。

（3）砂蔻鱼汤：砂仁3g，豆蔻3g，河鲫鱼500g。鲫鱼去鳞洗净，锅内放少量植物油稍煎，加料酒、水煮沸；加入砂仁、豆蔻煮熟，加调味料煮沸即可。功效：益脾开胃，行气宽中。

4、肝胃郁热

症状：胃脘胀闷不适，或胁肋胀痛，嗳气不畅，口苦，便溏或黏滞不爽，舌红苔白厚或黄腻，脉弦濡滑。

（1）麦冬栀子粥：桑叶10g，麦冬20g，栀子10g。加水煮汁，再用粳米100g煮粥，粥成后加入药汁煮沸，凉后服用。功效：清热生津止渴。

（2）生芦根粥：新鲜芦根30g，竹茹20g，粳米100g，生姜2片，取鲜芦根洗净后，切成小段，与竹茹同煎取汁，人粳米煮粥。粥欲熟时，加生姜稍煮即可。功效：生津止渴。

5、瘀血停滞

症状：胃脘刺痛拒按，痛有定处，固定不移，或如针刺刀割，甚者有呕血黑便，舌质紫暗，脉弦涩。

丹参饮：丹参15g，砂仁15g，蒲黄5g，黑米100，丹参、砂仁、蒲黄煎汤取汁后加人黑米，粥成温服。功效：活血化瘀。

6、痰湿中阻

症状：胃腕痞满胀痛，纳少或泛吐痰诞，苔白腻，脉弦滑。

 薏苡仁粥：薏苡仁60g，粳米100g。将薏苡仁研碎同粳米一同煮粥，温食之。功效：健脾止痛。

7、胃阴亏虚

症状：胃脘灼热似痛不适，或隐痛似饥，饥不欲食，口干喜冷饮，五心烦热，夜寐不安，小便黄赤，大便秘结，舌红少苔，脉细数。

（1）沙参麦冬粥：北沙参50g，麦冬30g，加水煮汁，粳米200g煮粥，粥成加入药汁煮沸，凉后食用。功效：养阴益胃生津。

（2）石斛麦冬粥：石斛25g，麦冬25g，天花粉12g加水煮汁，粳米煮粥，粥成后加入药汁煮沸，凉后服用。功效：滋阴益胃，清热生津。

（3）沙参银耳粥：沙参10g，银耳10g，梗米100g，加水适量煮粥食之。功效：养胃生津。

（4）洋参石斛滋胃汤：西洋参10g，石斛10g，玉竹10g，淮山药10g，乌梅3枚，大枣6枚，共水煎。功效：滋阴健胃。

8、脾胃虚寒

症状：胃脘隐痛，食后加重，喜暖喜按，体倦乏力，纳差，便溏，舌淡苔薄白，脉沉细无力。

（1）山药羊肉粥：羊肉25g，鲜山药300g，煮烂入粳米250g，加水适量煮粥食之，早晚各1碗。功效：温中散寒，健脾和胃。

（2）山药扁豆养胃粥：白扁豆15g，鲜山药30g，粳米50g，白糖适量。梗米做粥，加入山药，白扁豆煮熟，用白糖调味即可。功效：益气养阴，补益脾胃。

（3）豆蔻养胃粥：肉豆蔻5g，生姜2g，粳米50g。梗米洗净，加入肉豆蔻、生姜及适量的水煮成粥。功效：温中散寒。

（4）黄芪党参粥：黄芪、党参各50g，生姜5片，梗米100g。先将黄芪、党参煮汁，再用粳米红枣煮粥，粥成后加入药汁，煮沸食用。功效：补气健脾。

奋辑笃行，臻于至善