铁观音茶叶鲫鱼汤!你喝过吗?

材料:铁观音茶叶12~15克左右、鲫鱼1条(500~600克左右)、生姜3片。烹制:茶叶用开水洗一遍;鲫鱼去鳃、肚洗净(不去鳞)。尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折。

来自：美食 2015年02月27日 08:00

材料:铁观音茶叶12~15克左右、鲫鱼1条(500~600克左右)、生姜3片。

烹制:茶叶用开水洗一遍;鲫鱼去鳃、肚洗净(不去鳞)。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进炖盅内，加入花生油、加饭酒、醋、水，下锅蒸(炖)1小时即可调味食用!

制作心得:茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。

吃鱼鳞的好处:

鱼鳞是特殊的保健食品。

它含有较多的卵鳞脂，把脂肪球分解成乳状液与水交溶，

有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。

鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，

促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。

鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，

尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折。